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腾冲幸福的五合傣家生活

2019-01-30 11:42:29  来源:保山日报

原标题:到腾冲,开启幸福的五合傣家生活

傣族是个与水有缘的民族,称为水的民族。他们有句民谚说“泡沫跟着波浪走,傣家跟着流水走。”傣族心目中的水,是孕育万物的乳汁,是生命的源泉,因此,几乎所有的傣族村寨都是傍水而建的,我想这也许和他们居住的气候有关系吧。腾冲五合属高温地段,而且又有美丽的龙江蜿蜒而过,所以这里的少数民族以傣族居多。

  五合傣族民风淳朴,有许多原生态的东西在里面。真正热爱生活的人,是肯定不会亏待自己的胃和心灵的,因为人最原始的渴求就是在温饱的基础上再追寻各类美食和精神上的愉悦,可以说没有一种快乐会比美食更能让心灵得以满足,来得更加真实自然。

  而腾冲五合的傣族刚好又喜欢追寻各类美食,不断改造融合,综合了本土的、外来的、街边小吃、山珍佳肴……它们已经成为本地生活的一部分了。

  临近春节,朋友相邀前往五合农家吃手抓饭。经常到五合吃饭的我“一夕懂珍馐,一生恋其味”,美食如此,好书亦然,两者皆不可辜负,所以我欣然前往。

  勤劳勇敢的傣族人在这里建造了一座金塔,据我所知,这座塔是腾冲风景最好的金塔之一。曲折蜿蜒的龙江在前面,旁边的公路在没修建龙江大桥前曾经是腾冲连接外面的重要通道,面前是一陇接一陇的梯田,傣族村庄联盟社区畹岭古寨就在金塔后。沿小路而上,一簇盘根错节、华盖如荫的独树成林的古树就矗立在眼前,据说,这棵树一直被村民们奉为神树,每逢重大节日周边人都来祭拜它。望着那巨幅身影,仰头,见它生长得枝叶茂盛,树干打开呈伞状,苍老的树根四处匝蜿盘旋,心中升起沧桑的生命礼赞。古树沐经风雨,代代人的心念所托,一棵有鲜活生命的树,就成了神祗。树根四处散开,一根根斜拉簇拥着老树,诠释傣家人勇敢善良的含义。

  在离塔不远处有个傣族古村落叫帕连傣族古寨,也是属于这里的联盟社区。傣民居错落上下而建,这里的傣族民居不像其它地方是竹楼吊脚楼,而是吸收了本地特色的建筑模式,再加上自己的一些思想在里面,成为带有腾冲特色的傣族村寨。这里村道整齐,连土基墙都干干净净——这里是岩明农家乐。

  接待我们的傣家女穿着美观、素雅的傣族女装,把我们带到了她家土房的大院里面,一进门,就看见一个中年妇女在纺织。织布机是很古老的手工织布机,机房外有一位老态龙钟的老人带着孩子,朋友介绍说老人是织布的非遗传承人。看着那双被岁月的沧桑深深黯淡了的眼睛,似乎有一丝光闪过,映照出老人年轻时候的光彩。老人一面慈祥地看着中年妇女纺织,一面热情的点头微笑招呼我们。

  我们坐在大厅里,听朋友和我们讲傣族人特有的风土人情,傣族人家的老大都叫岩明,这家农家乐是老大开的,所以叫岩明农家乐。

  长期农耕生活,形成了他们这里独特的人文结构,他们贴近自然生活,星火传承着民族性。以这家岩明家为例,他们一直保留着他们的风土人情、习俗文化,同时引进了一些先进的文明加强保护民族的特色。

  这里傣家人的经济条件虽然不是很好,但他们的精神是富裕的、满足的。看着这家人快乐的忙碌着,每个人脸上都露出简单而幸福的笑容,我突然觉得这种幸福才是真正的幸福,是发自内心的,最真实,也最有魅力,最感染人的一种幸福。

  饭还没做好,我随手拿着相机走出岩明家,在空旷的木屋外,三三两两的村民,每一张太阳色的脸上,睫毛忽闪忽闪的眼睛里,黑白分明亦透出质朴的光泽。走近前,他们安然静气;还会遇见四五个戏耍的村娃,他们衣着简朴,一脸童稚,每一对眸子都如清澈的山泉。

  看着他们天真无忌的在一起嬉戏,我不禁想到刚才见过的那些水田,臆想中傣家人那一把把撒下去的种子,秋收冬藏,在这里,播种与收获大概不需要季节界定。但有一种原始的温暖袭来,恍惚感觉到整座寨子,都变得特别生动起来,我似乎也回到了童年。

  江石码砌的村道,蜿蜒伸进寨里。村边的几堆小土山有休息的亭子,可以看见整个村庄,周边的竹林更让村庄平添出自然生动古朴的气韵。徐行慢走,看村道边,有的人家的楼廊木桩,楼下还养育着牛,广场上敲起鼓,人们欢快地跳着舞。

  算好时间走进岩明院子里,眼前一亮,桌上使用新鲜芭蕉叶盛放着食物,菜品丰富诱人,中间是一盘水果白米饭和一盘黑米饭豆饭……一圈一圈像一大朵花样铺了开来:各种烤肉烤鱼、柠檬鸡、猪手、牛肉、叉烧、杂粮饭、油炸奶酪、竹桶鸡蛋、水果……荤素搭配,光蘸水就有腌菜膏、小米辣椒酱、辣椒粉好几个,汤齐料足真是一个都不少!

  正宗的手抓饭是不用筷子的,先抓一把饭,把菜放到装佐料的小碟子里蘸一下,拈出一簇,然后用手指不停的揉捏,捏成紧紧软软的团状,然后吃掉。随着时代的发展,人们都是戴着手套吃的。

  席间无论是荤菜还是素菜,都十分的鲜美可口,素菜清爽,肉菜鲜美,二者结合,使人喜爱,加上各种米饭水果的陪衬,更是中和了肉吃多后的腻感。

  望着这里随处可见的土墙木房,我突然觉得,这里的天格外的蓝,树格外的绿,花格外的香,我的心也变得格外的净。这是一种简单,一种简单淳朴的幸福!

  (作者:王立权/文 解宏伟/图)

责任编辑:李敏

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