90后研究生返乡创业种出彩色洋芋

董军介绍示范基地情况

云岭先锋网讯（记者 曾永会 邹鹏 通讯员 张华斌）“这个是红色的，这个是紫色的，这个有一圈紫色……”在玉溪市通海县杨广镇大新村，董军一边切开洋芋，一边向围观村民介绍。董军种出彩色洋芋的消息迅速扩散。

董军是杨广镇大新村人，90后，西北农林科技大学硕士研究生。2021年毕业后，董军看中家乡通海县的蔬菜产业发展前景，决定运用所学返乡创业。“目前人们生活水平越来越高，更加追求健康、营养的饮食理念，因此，我想推广种植高营养、高经济价值的作物。”

董军在看老品种的洋芋生长情况

偶然的机会，董军了解到山东、甘肃等地有农民种植彩色洋芋，于是前往考察，并带回15个品种的彩色洋芋。经过对比筛选，董军挑选出3个比较适合当地气候和土壤条件的品种进行试验，并不断进行品种改良。2022年，董军实验地里的彩色洋芋收获了。

这些彩色洋芋个头比普通洋芋略小，外皮颜色发紫，切开后，不同品种的洋芋肉质颜色不同，有全紫的、全红的、黄色中嵌一圈紫色的。“与普通洋芋相比，彩色洋芋虽然个头小、产量低，但它含有普通洋芋没有的花青素，营养成分也更加丰富，因此，彩色洋芋适合高消费群体。”董军说。

新鲜的彩色洋芋

目前，董军的彩色洋芋已初步推广种植，并初步打开市场。接下来，董军还将继续对彩色洋芋进行品种改良培育，以求培育出抗病性更强、营养价值更高、产量更高的品种。

切开后的彩色洋芋

责任编辑：李敏