2022年，全县小黄姜种植面积达23.5万亩，产量50万吨，农业产值突破10亿元……罗平小黄姜为何能够撑起10亿元大产业？罗平县为何能成为滇黔桂地区具有重要影响力的小黄姜集散中心、加工中心和贸易中心？在推动小黄姜产业发展中，罗平县采取了哪些行之有效的措施？
烘烤小黄姜
推动产品从“数量”
向“质量”转型
“农产品能走多远，很大程度上取决于产品质量。”罗平县生姜技术推广站站长葛丽清介绍说，为从源头上控制小黄姜的品质，该县专门设立生姜技术推广站，在培育优质姜种、改善土壤现状、防治病虫害等方面下足功夫，研究制定出小黄姜种植技术、生产操作规程等4个省级标准，夯实了罗平县小黄姜产业基础。
同时，坚持走绿色发展之路，加强科研机构与龙头企业的深度合作，推广使用绿肥、有机肥料、生物肥料、生物农药等绿色农资，成功种出高产、优质的有机生姜。目前，已建成“绿色食品牌”小黄姜种植基地1.41万亩，通过无公害产地认证15万亩，获得有机认证5439亩，10万亩小黄姜通过出口质量安全示范区验收，让小黄姜产品实现从重“数量”向重“质量”转型，产品竞争力大幅提升。
此外，罗平县还积极建设小黄姜种植科技创新驱动平台，不断推动农业科技成果转化和示范推广。“10万亩罗平小黄姜标准化种植技术推广”荣获云南省农业农村厅农技推广二等奖，“罗平小黄姜技术标准研制与示范”荣获云南省科技进步奖三等奖。新研发品种“罗平小黄姜一号”通过云南省级认定，3项技术获得发明专利和实用新型专利。
推动销售从“单一”
向“多样”转变
“以前，我们的生姜都是运往河南、山东去贮藏，费用很高。自冷库建成后，我们存货、装货不用往省外跑，不仅保证了小黄姜货源和品质稳定，也极大地降低了运输和贮藏的成本。”在罗平县板桥镇小黄姜冷链物流中心，小黄姜经营商户张文品告诉记者。
“如何让小黄姜卖得出、卖得好，做好产销对接是关键。”罗平县农业农村局有关负责人表示，该县建成板桥镇小黄姜冷链物流中心，有效延长小黄姜贮藏时间，实现错季销售，增强抗风险能力。同时，依托2019年打造的罗平国际小黄姜交易市场，推动小黄姜远销日本、韩国及欧洲地区。
为不断拓展市场空间，罗平县还积极探索“线上零售+线下批发”的销售模式。同时，通过举办大型农特产品产销对接商洽会，支持小黄姜及衍生产品到北京、上海等一线城市参加商品推介会和展销会，不断扩大市场份额。目前，罗平小黄姜已占据全国干姜市场70%以上的份额，占据干姜出口市场90%以上的份额。
此外，罗平县以开发高端生姜产品为突破口，通过集中宣传、整合资源等方式打造品牌，不断提升小黄姜产业在全省乃至全国的影响力和竞争力。目前，成功推出“云姜”“姜来无忧”“姜多宝”等品牌。其中，“高原尚品”“云姜”牌产品已通过国家生态原产地保护认证。
推动主体从“分散”
向“融合”迈进
近年来，罗平县大力培育和扶持鼎泰公司、洋阳姜业等竞争力强、带动作用大的领军企业，使小黄姜精深加工和高端产品研发逐步迈入全国领先行列。
走进罗平县鼎泰食品开发有限公司，空气中弥漫着浓郁的小黄姜特有的气味。在公司大厅的产品展示架上，摆放着“姜来无忧”牌姜糖、姜粉、姜茶、姜丸、生姜洗发水等多种小黄姜精深加工产品。
“我们公司是当地最早引入现代化生产设备加工小黄姜的企业，多款产品先后通过国家质量管理体系认证、食品安全管理体系及HACCP认证。”罗平县鼎泰食品开发有限公司有关负责人说，公司旗下有涉及生产、销售、物流、广告宣传、出口等企业11家，已基本实现小黄姜常年加工和销售的目标，在售产品种类多达上百个。
为加快生姜产业发展，罗平县还大力扶持“专精”种植大户、农业合作社等生产主体，鼓励加大技术研发投入，以技术创新牵引和催生优质产品供给，率先在生姜种植合作社及种姜大户中推广“土壤熏蒸防控小黄姜土传病害研究与示范”项目等。目前，罗平县培育扶持生姜加工企业18家、专业合作社98个、种植户3万余户，带动从业人员10万余人。
本刊记者 杨旭东/文图