在家可自制这四种电解质水

刘菊英 戴民慧（中南大学湘雅医院营养科）

最近，用“柠檬+糖+盐”的自制电解质水火了，如果买不到柠檬，如何在家制作相同功效的电解质水呢？下面几个家常饮品、汤品就能让你轻松获得同等功效的电解质水。

魏宇 绘

1.清爽水果茶

许多水果，如香蕉、苹果、梨、猕猴桃、枣、杏、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜都富含丰富的钾元素，将它们捣碎与茶叶一起冲泡（类似手捣柠檬茶做法），因为茶叶中富含钙、钾、镁等元素，如果存在大量出汗或腹泻等情况，还可以加少量盐，就变成了一杯美味的富含矿物质和水果香气的电解质水了。

2.蔬菜豆腐汤

许多蔬菜，如番茄、菠菜、油菜、甘蓝、香菜、莴笋均富含钾和微量镁元素，将绿叶蔬菜焯水可以去除大部分草酸，豆腐作为高钙食品，与焯水后的蔬菜同煮，放入少许盐，是一道能充分补充电解质和蛋白质的优秀汤品。

3.清爽绿豆汤

许多主食和豆类，如绿豆、青豆、小豆、黑米、蚕豆、莲子、豌豆均富含镁元素，再加一些富含钾元素的面糊、米糊、红薯、玉米等，熬煮成粥或者稀一些的米汤，可根据口味加少许盐和糖，就成了既能补充电解质又能增加能量的饮品。

4.椰子鸡汤

椰子水是天然的电解质水，无论是单独喝还是加鸡汤、茶叶、水果，都是不错的电解质饮品。

电解水有什么作用

电解质水中有人体所需的电解质，如钠、钾、钙、镁等离子，用于维持体内电解质平衡，补充因为发烧或腹泻所消耗的水分，可缓解脱水症状，解除疲劳，恢复体力。

什么时候需补充电解质水

大多数情况只需适量补充水（1.7～2升）和规律进食，就可以补充身体一日所需的水和电解质，无需自制电解质水。但如果病情有以下任何一种情况，高烧、大量出汗、腹泻、呕吐或不吃不喝，就会因为电解质和水的排出，身体内环境容易出现电解质失衡和脱水，补充电解质水就非常有必要了。因为仅仅喝水，不能供应身体所需的钾、钠、镁等矿物质。上述方法可以在家自制电解质水。当然如果出现非常严重的腹泻和呕吐（每日10次以上），则需在医生指导下，口服补液盐进行电解质补充。

责任编辑：李敏