“采摘经济”何以长红

从开春的草莓、初夏的樱桃、秋天的葡萄，到冬天的苹果，近年来，火热的采摘游市场，刺激云南各地争先发展“采摘经济”。与此同时，同质化竞争加剧、配套基础设施跟不上、管理粗放等问题，成为“采摘经济”面临的“成长烦恼”。

游客入园采摘草莓

“采摘经济”持续升温

不久前，昆明市富民县的樱桃陆续成熟，游客们手提果篮穿梭在樱桃园中，一边采摘品尝，一边拍照打卡，尽情享受采摘乐趣。

“樱桃采摘期约1个月，每年这段时间，我家的毛收入都超过10万元，除去成本后，还有六七万元的纯收入。”面对络绎不绝前来采摘樱桃的游客，富民县赤鹫镇咀咪哩村村民李志伟满脸喜悦地说。

因果园前期舍得投入、管理技术过硬，李志伟家的樱桃品质较好，加之果园位于公路边，吸引了不少游客入园采摘。同时，头脑灵活的李志伟还开起农家乐，进一步拓宽了增收路子。

不只富民樱桃采摘“热”，昭通市鲁甸县的樱桃同样受欢迎。“我家的40亩樱桃园，有一半左右供游客采摘，剩下的请工人采摘后运到昆明销售。”提起采摘游，鲁甸县小寨镇樱桃种植户王祖荣有说不完的话。“入园费每人30元，老人小孩不收钱，摘果带走的话，每公斤40元。”王祖荣说，依靠采摘游，既拓宽了销售渠道，又增加了收入。

李志伟、王祖荣只是云南发展“采摘经济”的一个缩影。近年来，全省各地立足资源优势，已形成集水果园休闲观光、游玩采摘于一体的产业链，有效促进了产业发展、群众增收。

云南省休闲农业与乡村旅游协会秘书长杨永福表示，繁忙的都市工作，使人们愈加向往返璞归真的生活方式。因此，乡村采摘游越来越受到追捧，很好地带动了农村经济发展。

诸多问题困扰“采摘经济”

随着采摘品种不断丰富、采摘时间延长、采摘地点增多，游客也不断增多。然而，采摘游娱乐元素单一、游客停留时间短的问题逐渐显现出来。

提起草莓采摘体验，市民刘先生表示以后再也不去了。“开车去，摘完往车上一放，就回家了，没什么意思。”他说，关键还找不到厕所，也没有吃饭的地方，连休息的场所都没有，体验感大打折扣，还不如直接去市场买几斤。

刘先生的感受，道出了许多游客的心声，因为没有丰富的游玩体验，采摘游无法留住客人。

“由于采摘园大多位于城郊或邻近农村地带，缺乏统一的政策扶持，基础设施配套普遍跟不上，从而影响‘采摘游’的品质和可持续发展。”杨永福表示。此外，采摘园区多为农民自营，管理水平不高、经营手段不专业，也是“采摘经济”向好发展面临的一大挑战。

有业内人士认为，“同质化竞争也是不可忽视的问题。比如3月摘草莓、4月摘樱桃、5月摘蓝莓……各地采摘游的内容都差不多。”鲁甸县小寨镇的一名樱桃种植基地负责人坦言，“采摘经济”有一个致命缺陷，就是水果同质化严重，一般采摘周期比较短、季节性较强，当季果子采摘完后，果园就会出现“果尽人散”的情况。

走出“成长烦恼”需精准发力

走进鲁甸县小寨镇，映入眼帘的是十里樱桃长廊、停车场、公共卫生间、凉亭等基础设施一应俱全。“近十年来，镇党委、镇政府整合各类项目资金，加大对樱桃种植区基础设施建设。目前，樱桃采摘体验区基础设施配套都很完善，停车、吃饭、住宿等都很方便。”小寨镇党委副书记王鑫说。

针对采摘游同质化问题，王鑫表示，目前镇里正在探索解决办法。比如，引导村民种不同种类果树以及林下种植豌豆等，填补采摘空白期，以延长采摘游时间。此外，小寨镇还打造“樱桃缘”网红打卡点、建设樱桃文化展览馆等，以丰富采摘游体验内容。

“小寨镇探索出来的经验，尤其在基础设施建设、‘混搭’种植以及拓展旅游体验等方面，值得学习和借鉴。”杨永福说。单纯的采摘形式，发展空间和时间有限，且重复性、可复制性较大。因此，为避免同质化竞争，各地可结合当地文化风俗、特色等，通过打造差异化主题采摘园等方式，探索发展个性化“采摘经济”。

杨永福表示，此外，相关部门应在较为集中的采摘区规划设计一批新业态项目，比如康养、露营、科普、登山等，为游客提供多样化体验服务，有效缓解采摘游产业链单一、季节性强、产品种类少、游客停留时间短等问题。

“总之，要让游客摘得好玩、买得划算、玩得开心、游得尽兴，才是一次合格的采摘之旅。”杨永福说。

本刊记者 杨旭东/文 邹鹏/图

责任编辑：王璐