宁德洪介绍他养的大闸蟹
“我认为，家庭农场是破解土地撂荒和今后谁来种地、怎么种地这3个问题的创新之举。” 面对近年来出现的新名词“家庭农场”，云南省曲靖市农业局农合中心党支部书记范东元这样理解。家庭农场是如何破解这3个问题的呢？“在我们曲靖市麒麟区注册的家庭农场中，宁德洪就是一个代表，他的成功经验就是很好的答案。”范东元说。
宁德洪是谁？他又是如何把家庭农场做成功的？
一名外省务工者
2003年，湖北荆州一家规模较大的水产养殖场里，来了一位云南人。他对老板说：“老板，我是云南人，因为没钱买票回家，来你家打工可行？工资低点没问题，只要管吃住就行。”好心的老板留下了他。
在那里，这位云南人呆了15天。半个月时间里，他勤勤恳恳，每天不是蹲守在鱼塘旁观察，就是忙着喂养，或是向老板请教一些养殖的问题。
这位勤快的云南人就是宁德洪，他来自宣威市，湖北荆州是他2003年水产养殖取经路上的第一站。
原来，水产养殖对于曲靖市来说，有着特殊的意义。一直以来，该市着力打造以鲟鱼、虹鳟鱼和罗非鱼为主的“一冷一热”高原特色水产品牌，水产养殖业发展迅速。
“曲靖市的水产养殖虽走在了全省前列，但2003年我调查下来，当地水产养殖的市场占有率连三分之一都不到，大部分靠外省供给。为何没有外省强？地方鱼为何没有办法养出来？我想弄明白这些问题。”宁德洪告诉记者，为此，他拿出经商多年的积蓄外出取经。于是出现了开头他乔装外出打工的一幕。
“自2003年起，我在江苏、江西、湖北、安徽等地考察了几年，共花费20多万元，收获挺大的。”他开心地告诉记者，在湖北他学会了怎么养殖桂花鱼，在江苏他学会了怎么养殖大闸蟹，在江西他学会了怎样净化水质。
经过几年的摸爬滚打，2008年，宁德洪决定回到云南，摸索经营水产养殖。
一张营业执照
“2008年，通过土地流转，我在曲靖租了40亩地，开始水产养殖。”宁德洪告诉记者，由于云南属高海拔地区，水质含氧量少，一开始他并不轻易尝试省外的养殖经验，而是从当地的常规鱼种养殖开始。这一探索，他花了4年。
至2012年，掌握相关技术后，宁德洪借鉴外省的养殖经验开始套养大闸蟹。“记得我试养大闸蟹获得成功，顺利推向市场的时间是2012年10月22日。我将试养的15亩大闸蟹投向市场后，当地百姓都觉得很稀奇，因为当地在田里养大闸蟹的几乎没有，我就一半送人，一半销售，打开了销路。”他高兴地告诉记者。
尝到甜头后，宁德洪开始尝试省外取经学到的各种养殖方式。2013年他在湖北发现，当地很多地方挂出了家庭农场的牌子，他觉得很好奇，就开始考察市场。“我发现家庭农场的发展前景不错，比较适合我目前的状况，就想尝试一下。”他说。
2013年11月中旬，宁德洪走进了当地工商局，询问家庭农场的注册事项。“当时工作人员很惊讶，他们11月1日才出台相关注册家庭农场营业执照的文件，问我是怎么知道的？我说，就帮我办一个吧。”宁德洪说，随之，他注册了一个名为“真诚”的家庭农场。
一位懂技术、善经营的农场主
11月11日，记者一行走进曲靖市麒麟区沿江乡庄家圩的真诚农场，只见里面分布着大大小小共15个水塘。“这些水塘里有18个品种呢，瞧，1号水塘里有黄辣丁，2号水塘里套养了各种水产品，有大闸蟹……”宁德洪一一向大家介绍起来。
农场已经从2012年的40亩地，扩大到如今的193亩，宁德洪也因此变得越来越忙。农场里除了他的3位家人，还请了2名固定工人，忙时还会请10名左右的工人。“我们养殖的水产品，饲料全是我们自己配制的，全程无公害，我们的产品可以接受任何鉴定。”宁德洪告诉记者，因为品质好，他的产品供不应求，销售季节很少有存货。
精力花费不少，收入也在不断上涨。2012年宁德洪的纯收入达30多万元，2013年近50万元，至2015年11月就突破了100万元。
“我们当地的水质总体不是很好，可以把植物种植和水产养殖配套进行。如我们在莲藕池中套养乌鱼，莲藕就是用来净化水质的。”“我们云南属于高海拔地区，水含氧量低，不适宜养殖低端和高端水产品，较为适宜养殖中档的，每公斤价格在10～150元的水产品最适宜。”……谈起水产养殖，宁德洪总结出了自己的一套经验。
“我们的家庭农场经营就需要有像宁德洪一样懂技术、善经营的农场主, 只有专业大户的‘多’和家庭农场的‘实’，才有农民合作社的‘真’和农业龙头企业的‘大’。”范东元一语中的。
本刊记者 贺碧莲