民以食为天，没有粮食就没有生命。纵观中国古代史，每个朝代都会发生粮食饥荒，这启示我们，对待粮食要像对待自己的生命一样去呵护与珍惜。如今，粮食问题基本得到解决，许多人因此忘记了饥荒，粮食浪费现象比比皆是，甚至到了触目惊心的地步，多数人看在眼里急在心里。笔者认为，节约粮食，必须要从小做起，从一顿饭一粒粮做起。
通过思想教育，提高节约粮食的认识。首先，要在思想上植入节约的意识，行动上要养成节约粮食的自觉习惯。一个人的奢华，一次浪费，看似是小事、是自己的事，但长此以往就会影响和弥漫成社会风气。其次，要搞好传统美德的传承。艰苦朴素、勤俭节约是中华民族的传统美德，也是我党的优良作风，我们党是靠艰苦奋斗起家和不断发展壮大的，井冈山时期，按照规定，毛泽东同志晚上点灯可用三根灯芯，但为了省油，他坚持只点一根。2019年8月，习近平总书记在甘肃考察的4天时间里，沿河西走廊自西向东，行程1000多公里，日夜兼程，在火车上吃了5顿饭。一根灯芯照亮革命伟大征程，火车上的5顿饭也折射出艰苦朴素的政治本色。再次，党员干部要做好带头人。广大的党员干部、公务员群体不能因吃“皇粮”，花费都是“公家账”，而滋生“看客心理”和“无关心态”，开展工作经费的点点滴滴都凝结着劳动人民的汗水，要厉行节约，自觉杜绝饮食浪费。此外，厘清“奋斗”和“艰苦”的关系，厉行节约不是当“苦行僧”，而是提倡不该花的钱不花、不该扔的东西不扔，把有限的资金用到夯基固本的要事、事关发展的大事、解难纾困的实事上，让艰苦奋斗的意识深入人心。
通过制度管控，营造节约粮食的环境。人处在什么样的环境就会有什么样的选择。首先，要制定好制度标准和执行的具体细则，明确什么是节约什么是浪费。其次，要开展监督的“实举措”，通过检查发现浪费粮食的人和事，及时进行纠正。针对普遍性的浪费问题，先通过管理强制纠正，再依靠人的自觉培养风气，最后形成自动化的无意识行为。节约粮食反对浪费的工作，不能一刀切要根据行业领域、采取灵活多样的办法，采取不同的形式不等不靠勤俭节约、反对浪费的监督管理措施办法扎实有效。要“紧”在决策计划的源头上，加强经费的筹划管理要把宝贵资金投向事关发展建设的根本大事上；要“紧”在工作过程的管控上，优化资源配置，严格预算管理，坚持精打细算，实施常态监督，强化刚性约束，对使用的过程和结果要有质效评估，搞好进度、质量、成本、风险等全流程管控;要“紧”在财经纪律的执行上，从完善制度机制入手，紧盯重点领域和重点环节，加强督导和监管，切实做到浪费有人管、结果有人问、责任有人担，确保把钱花在刀刃上，不浪费一点点的资源。
通过奖惩约束，培养节约粮食的习惯。要立起节约粮食的意识与习惯，必须采取严格的社会奖惩，先把浪费粮食的陋习改变，再慢慢立起和养成节约粮食好习惯。只有对粮食发自内心和情感深处的珍惜，才能有思想上的自觉和行为上的自动。“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”近些年来中国人每年在餐桌上的浪费十分的惊人，其背后是重虚荣、讲攀比的“面子文化”，也有着忽视环境和资源的不当认识，盲目跟风的从众心理等。勤俭节约可以消解和克制人内心的欲望，减少外物的刺激需求，通过淡泊节制、勤勉有为来修身养性，从而磨砺人的意志，提升内在道德修养。各级各部门都应增强真抓实干、率先垂范的意识，把过紧日子作为一种习惯、一种责任，时刻绷紧这根弦：始终坚持和发扬艰苦奋斗精神，狠刹奢靡之风，抵制“舌尖上的浪费”，推动节约粮食和勤俭作风成为社会的风尚和常态。
张春蓉（洱源县检验检测院）