有“中国辣椒之乡”美称的曲靖市会泽县乐业镇,辣椒种植面积达13.5万亩,产值突破6亿元,产品远销东南亚地区,带动4万多名群众增收致富。小辣椒如何成就亿元大产业?在推动辣椒产业发展中,乐业镇有哪些经验值得借鉴和推广?
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农户晒辣椒
突破制种瓶颈,打造样板
乐业镇栽培辣椒的历史已有300多年。当地独特的气候资源,造就了乐业辣椒个大色红、油润光滑、辣度适中、香味独特等品质特点。
近年来,乐业镇发挥当地气候资源优势,采取“党组织+合作社+公司+农户”发展模式,按照“样板示范、规模种植”的思路,实现辣椒全产业链、集群化发展。为提高产业组织化程度,乐业镇专门成立辣椒产业领导小组,制定辣椒生产工作方案,将生产任务分解到村到户,生产责任落实到干部。
为发展好辣椒产业,乐业镇以科技引领,打破制种瓶颈。“2023年以来,在农科专家的帮助下,我们试种20余个新品种。目前采收的辣椒杂交种子预计有30公斤,可满足来年种植1500亩辣椒的用种需求。”乐业镇农业农村综合服务中心负责人说。同时,该镇还对原有辣椒品种进行提纯复壮、保种。
2023年,乐业镇打造2万亩县级辣椒种植示范样板区,样板区共生产出辣椒2.7万吨。
培育龙头企业,培树品牌
为延伸辣椒产业链,乐业镇不断在培育龙头企业、农业合作社以及人才回引等方面下功夫。目前,全镇共培育本土辣椒初加工企业4家、县级龙头企业2家、合作社117家和营销大户200多户,先后开发出辣椒酱、辣椒圈、辣椒粉等系列精加工产品。2016年11月,“乐业辣椒”成功注册为地理标志商标。
记者走进位于乐业镇的云南好主艺农业科技有限公司,标准化厂房、现代化生产车间、冷库等设施一应俱全。“目前,公司有2条生产线,每年能分拣、烘干、筛选干辣椒800余吨,精深加工辣椒产品600余吨。同时,公司配有4800平方米冷库,可储存鲜辣椒600余吨。”该公司负责人黄国美说。
据介绍,该公司成立于2019年,是一家集辣椒收购、研发、加工、销售于一体的企业。公司成立后,采取订单式和市场化两种形式收购高辣和香辣食用辣椒,年产值达2000万余元,有效带动当地农户种植辣椒上万亩。近年来,公司注册了“乐业”“黄大脚”“迷迪”等商标,生产出餐饮装、瓶装、铝膜装、大袋等包装的30多个辣椒单品。
“目前,产品主要销往浙江、福建、广东、江苏等31个省份的商超和批发市场。同时,我们在每个省份都有经销商。”黄国美说。
为了加强品牌宣传与推广,乐业镇组织举办辣椒产业发展研讨会,促进产销融合;举办辣椒丰收节,提升影响力。同时,还将辣椒元素融入街头巷尾,通过安装辣椒元素路灯、绘制辣椒宣传巨幅墙画等方式,积极营造辣椒产业发展良好氛围。
搭建产销平台,拓宽市场
近年来,乐业镇不断在辣椒销售方面下功夫。“为畅通辣椒销售渠道,镇里加快交易中心、物流园区、集贸市场的建设,全力推动乐业辣椒‘走出去’。”乐业镇党委书记袁其飞表示。目前,乐业镇已建成“一中心一园区四集市”,“一中心”即辣椒(农副)产品加工交易中心,“一园区”即乐业镇综合物流园区,“四集市”即二顺、罗布古、乐业、鲁珠四个辣椒交易市场,为全镇辣椒销售打下坚实基础。
同时,乐业镇积极搭建辣椒产销融合平台。比如,通过成立乐业辣椒协会,将当地辣椒从业人员聚集起来抱团发展,实现辣椒种植、加工、销售等信息共享。同时,乐业镇还组织企业参加国内的辣椒交易博览会等,在推介乐业辣椒及相关产品品牌的同时,积极对接省外的辣椒生产加工、进出口贸易等企业,促成多项合作。
此外,乐业镇还充分发挥营销大户和经销商作用,成功打造出一支产业经纪人队伍。该镇二顺村村民陈松荣是一名辣椒经纪人,从事“二荆条”新鲜红椒收购、物流、销售工作10多年,对市场情况十分熟悉。“乐业镇出产的‘二荆条’新鲜红椒肉质厚、外形好、口感佳,深受四川、湖南等地消费者欢迎。这几年,每年的交易量都有300多吨。”陈松荣说,每到辣椒种植季节,他就要到种植户家摸清种植情况,与乡亲们签订收购协议,确保辣椒的货源和品质。
本刊记者 杨旭东/文图