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2022年7月16日出版
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八旬奶奶的夏季养生经
陈元平
 

记忆中的夏天,奶奶经常叫我吃鸡蛋,说可以养生,对身体好。如今她年近80岁,但眼不盲,耳不聋,身体“倍”健康。

俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”“立夏吃蛋”的习俗由来已久。从立夏开始,天气渐渐炎热起来,许多人特别是老年人会有疲惫感、四肢无力感、食欲减退等情况。所以,到了夏天,奶奶会变着“戏法”吃鸡蛋。

奶奶常用的一种方法是把鸡蛋放入吃剩的茶中烹煮成茶叶蛋,这成了我小时候的“香饽饽”。后来她又在茶水中添入茴香、桂皮等,煮出的茶叶蛋就更美味了。茶与蛋的完美组合,补肾助肝、调养胃气。炎热夏季,奶奶还常煮鸡蛋、煎鸡蛋,最美味的还是腌制的咸蛋,又叫“青果”。咸蛋中的钙质含量丰富,但不能多吃。

夏季夜短昼长,奶奶非常注意补觉,一般中午要睡1小时。由于炎热的天气容易使人心烦意乱、心浮气躁,她就每天一大早去村前村后散步,一来锻炼身体,二来舒缓心情。此外,她还注重“养心”,保持平和心态,无论遇到什么烦心事,她总是说:“看开点,人生就那么短短百来年。”

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