“全国十佳农民”“全国三八红旗手”……在云南省建水县甸尾乡福新果蔬专业合作社负责人姚美秀的办公室，有关她个人和合作社的荣誉贴满了墙面。目前，合作社种植马铃薯5.5万亩，并辐射带动周边村寨种植马铃薯10万亩，姚美秀将马铃薯种出了新花样。

从外出务工到返乡种薯

1974年，姚美秀出生在甸尾乡铁所村老金山二组的一个农民家庭。初中毕业时，因为查出患有先天性心脏病，姚美秀不得不中断学业，带着家里凑的几百元钱到昆明打工。然而，在20岁时，姚美秀心脏病突然发作，手术后她回家静养。

命运跟她开了个天大的玩笑，但她却不服输。身体刚痊愈，姚美秀就利用自己在昆明打工积累的经验，挑着担子走村串寨售卖小商品。由于缺乏经营管理知识，一年下来赔光了借来的本金。“我要继续读书。”读书对于姚美秀来说，不仅是“圆梦”，更是打通未来通道的途径。她一边在家种马铃薯、做小生意，一边报名参加云南广播电视大学农村经济管理专业学习，并获得函授本科文凭。

甸尾乡光热资源和水资源十分丰富，优越的气候条件非常适合马铃薯生长，姚美秀的父母年复一年地种植马铃薯。后来，她也开始自己种植。“那些年，我们村种的马铃薯售价很低，1公斤只能卖2角钱。”姚美秀说，虽然全家人都很爱吃马铃薯，但如果卖不出去只是种了自己吃，想靠马铃薯发家致富只能是妄想。“外地马铃薯卖价挺高，我们自己种的为什么就不行。”姚美秀跟马铃薯较上了劲，她开始没日没夜地扎在地里，研究如何提高马铃薯的经济价值。

攻克难关提质增效

增加马铃薯产量、提升品质，是姚美秀要攻克的第一个技术难关。“以前，村民习惯以垄宽2米、一垄种4行的方式种植马铃薯。后来我发现，将垄宽缩小到1.2米，一垄种2行，每亩反而能多产200公斤左右。”姚美秀说，通过不断尝试，总结经验和教训，她才得出正确结论。同时，在相关农业专家的指导和帮助下，她将在通风、光照、水源等方面积累的经验，分享和推广给合作社社员及周边村寨的种植户。

根据当地的气候特点，种植冬季马铃薯是姚美秀要攻克的第二个技术难关。她通过主动承接各级马铃薯高产创建项目，并在专家的指导下，积极选育不同的马铃薯品种得以实现。

“鲜薯2号”“丽薯6号”“合种88”“青薯10号”等是从不同地区引进并试种成功的马铃薯品种，姚美秀如数家珍地说出每一个品种的特征特性。每一个优良品种的引进示范推广，她都坚持先在自家和合作社党员的地里试种，碰到自然灾害和发生病虫害，她更是寸步不离守在地里。

“这么多年，我一共试种了300多个品种，今年地里还有40多个新品种。”姚美秀说，除了试种新品种，她和合作社也在不断加快脱毒种薯、适时播种、合理密植、地膜覆盖、绿色防控等马铃薯关键核心技术的集成示范，促进产业转型升级，实现提质增效。

延伸产业链生产薯片

“生命不息，学习不止。”这句话用在姚美秀身上，再恰当不过。她不仅学习马铃薯种植专业知识，还主动学习有关农业政策。如今，合作社以打造世界一流“绿色食品牌”为规划布局，创建的“美秀福新”品牌马铃薯获得“绿色食品认证”“云南省名牌产品”“云南省著名商标”等荣誉。近年来，在云南南部州（市）大面积推广的冬季马铃薯，有很多是姚美秀试种成功的品种。

近年来，在种好马铃薯的同时，姚美秀又在延伸产业链条上做起了文章，她将目光聚焦在了薯片上。“这对我来说，是一个全新的领域，但我觉得我能成功。”姚美秀说，刚开始做薯片采用的是人工切片，薯片大小不均匀，且因为经验不足，马铃薯中的淀粉被空气氧化，做出来的薯片颜色偏黑，口感也不好。后来选用“云薯902”做原材料，并采用半自动化生产，做出了一款别有特色的薯片。

“我们生产的薯片，最大限度保留了马铃薯原有的营养和味道，还原成如同新鲜马铃薯的口感。”姚美秀说，原本她只打算为有可能遭遇的马铃薯滞销，找到一个新的产品销售出口，但看准深加工产业的前景后，她改变了主意，打算深耕加工市场，做出一款供给高端市场的“绿色薯片”。

入围“第八届云南青年创业省长奖”，获得首届“中国创新方法大赛云南赛区一等奖”和“国赛三等奖”，这些荣誉，让姚美秀对未来的发展信心满满。

本刊记者 王学勇/文图