肉牛养殖要实现高产、低耗、高效，需改变夏秋散牧、冬春找荒的传统饲养方式，充分挖掘资源潜力，科学规范饲养管理技术，可尝试“杂牛—饲草—补料”的节粮高效饲养新模式。

1.选喂杂交牛品种。杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选年龄3～8岁、体重250千克、膘性中等、健康无病的本地阉牛进行短期育肥。

2.用氨化秸秆饲喂肉牛。用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高肉牛营养转化率，增强其适口性，降低生产成本。制作氨化草按100千克草、3千克尿素和40千克水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴时，转移到露地场地不断翻动释放氨气，待氨气味消失后堆积在室内备用。饲喂氨化秸秆要有7～10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%，日喂肉牛氨化秸秆3次。同时，混喂青贮草料。

3.补喂肉牛混合料。混合料参考配方为玉米60%、菜籽饼或豆粕粉37%、淀粉2%、盐1%饲喂，混合料按肉牛体重的1%，每天定时饲喂2次。同时加喂肉牛添加剂。

4.应用埋植增重剂技术。应用埋植增重剂技术可增加肉牛体重，提高饲料报酬率。舍内饲育肥公牛可随时埋植，以阉牛效果最好，母牛不埋植。对饲养期长的肉牛，可间隔100天重复埋植1次，育肥效果更好。

5.精细化管理肉牛。在给肉牛饲喂氨化饲草的过渡期，要进行驱虫，可按肉牛每千克体重服用丙硫咪唑30毫克。育肥阶段，青草季节需放牧1至2个月，后期要求不少于1个月的舍内饲育，饲喂高精料日粮催肥时间为60～90天。拌料时要求料先拌湿1小时后，再与草拌均匀，每日饲喂2次，同时供给清洁饮水。另外，牛舍要经常除湿垫干，保持舍内环境干燥清洁。

刘 军

摘编自《安徽科技报》