作为全国重要家禽养殖基地，云南地方家禽品种优势突出。经过多年的种质资源保护和开发利用，云南地方家禽品种数量全国第一。其品种具有肉质好、耐粗饲、养殖适应性好、抗逆性强等特点，地方种群发展多元化、多样化明显，全省家禽业获得长足发展。
地方家禽种质资源丰富
楚雄州武定县家禽养殖历史悠久，当地群众在山地养殖中逐步培育出一个独特的地方家禽品种“武定鸡”。这种鸡体型大、羽毛亮丽、凤头单冠、肉质紧实、肥嫩鲜美，已发展成云南著名的地方良种肉用鸡。2012年，农业部（现农业农村部）正式对“武定鸡”实行农产品地理标志登记保护。
多年来，云南省委、省政府高度重视包括地方家禽种质资源建设在内的农业现代种业的发展，家禽种质资源发掘、保护、利用和创新、供种保种体系建设等不断得到强化，打赢家禽“种子翻身仗”能力不断提升，地方家禽种质资源优势更加凸显。
目前，云南地方家禽种质已有45个列入《云南省家畜家禽品种志》，18个列入《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，品种数量全国第一。其中，鸡的种质最具优势，共有14个，即西双版纳茶花鸡、怒江独龙鸡、大围山微型鸡、兰坪绒毛鸡、香格里拉尼西鸡、瓢鸡、腾冲雪鸡、他留乌骨鸡、武定鸡、无量山乌骨鸡、西双版纳斗鸡、盐津乌骨鸡、云龙矮脚鸡、宁蒗高原鸡。同时，还有建水黄褐鸭、云南麻鸭、文山番鸭3个地方鸭种质和1个云南鹅种质。
此外，国家畜禽遗传资源委员会已对怒江州福贡县新发现的地方鸡品种“阿克鸡”进行现场鉴定，目前正处于新品发布和入列名录公示阶段；新发现的玉龙雪山乌鸡、维西傈家乌鸡2个地方鸡品种，正在积极申请国家畜禽遗传资源委员会进行现场鉴定。
开发利用成效显著
为更好地推进地方特色家禽种质资源的开发利用，2020年，云南省农业农村系统结合市场发展需求和打赢家禽“种子翻身仗”目标，认定瓢鸡遗传资源保种场、云南白鹅遗传资源保种场等第一批24家“省级畜禽遗传资源保种场（区、库）”，夯实了云南地方家禽种质资源保护和开发基础。
近年来，在一系列政策措施的推动下，包括家禽品种在内的云南种质资源保护和开发利用取得显著成效。比如，西双版纳云岭茶花鸡产业发展有限公司围绕鸡保种、育种、养殖等方面，引进和开发新技术，通过配备光照系统、清粪系统、喂料系统、通风系统等自动设施设备，创建了省级西双版纳茶花鸡遗传资源保种场，并在此基础上实现种鸡保育、养殖技术、肉鸡供应等入市发展。
截至目前，云南全省有种鸡场22个，蛋鸡存栏67.6万羽、种公鸡6.3万羽；种鸭场2个、种鹅场1个；国家级蛋鸡良种扩繁推广基地1个、国家级肉鸡良种扩繁推广基地1个；打造种蛋鸡场6家，年提供雏鸡4000万羽以上，全部实现自给自足。
发展短板亟待补齐
除建立种鸡、蛋鸡、鸭、鹅等良种扩繁推广基地和保种场外，云南还采取“引进龙头企业+培育扶持本土企业”等办法，与国内外家禽行业龙头企业、上市公司合作，打造出温氏、新广、凤翔、云岭广大、绿盛5家肉鸡、种鸡规模化养殖龙头企业。然而，按目前年出栏3亿羽鸡苗计算，还无法满足市场需求，仍有60%的鸡苗需要从省外引进。
“这反映出云南地方家禽种质资源还存在利用不充分、发展较慢等瓶颈。”据云南省农业农村厅种业管理处有关人员介绍，云南地方家禽种质资源开发利用还有很大提升空间。
整体来看，目前云南地方家禽种质资源开发利用与国内发达省份相比，还处在追赶阶段。首先，资源保护覆盖面不大。云南地方家禽资源丰富，但遗传资源保种场（区、库）仅有8个，无法满足“应保尽保”。其次，部分地方家禽种质资源急剧减少，地方原始品种、良种基因不断消亡。再次，目前全省家禽行业的育种创新能力不强，对新品种的选育投入力量不足，科研成果转化效率不高，设施及科技的推广力度不够，优良品种选育意识不强，联合育种能力不足。
多举措推进现代种业发展
目前，第三次全国畜禽种质资源普查与收集工作和畜禽水产种质资源调查等工作已启动，云南正通过实施“种子翻身仗”三年行动计划推进现代种业发展，建设提升一批包括地方家禽在内的农业种质资源保种场（区、圃、库）、种质资源保护基地、遗传资源基因库和保种场。同时，以企业为主体，联合科研院所建立研发平台，积极开展良种联合攻关，力争培育出一批具有自主知识产权的家禽新品种。
云南省农业农村厅种业管理处有关人员表示，针对存在问题，首先，云南将通过政策、资金扶持和工作机制创新，强化地方家禽种质资源建设。如加强引进品种的生产与推广力度，在现有种禽场中选择一批有条件的加以扩建和完善，扩大种禽规模，增加禽苗数量，提高省内自给自足能力。
其次，将合理开发地方优良品种资源。建设完善的云南地方名特家禽资源保种场和保种核心群，逐步实现品种资源重点保护和合理开发的良性循环。
再次，重点支持建设完善家禽原种场、种禽父母代场、家禽遗传资源保种场（区、库）、选育场，促进云南地方名特家禽品种资源的选育和开发利用。
最后，加强科技在育种工作中的应用。鼓励科研院所加强遗传资源多样性分析，奠定分子选育种基础。支持企业建立家禽性能测定中心，充分利用个体选育、分子标记等科技手段，加快家禽良种选育进程，加快科技成果转化利用及家禽养殖综合配套技术的推广。
本刊记者 刘 宇/文图
