遗传资源受威胁

据了解，1980年，永平白鹅被收录于《大理州地方畜禽品种志》；1987年，被收录于《云南省家畜家禽品种志》。2010年7月，经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，永平白鹅被确定为云南鹅地方优良家禽品种，并列入《国家畜禽遗传资源目录》，将永平县定为原产地中心产区。2015年11月，永平白鹅通过国家农产品地理标志登记。永平白鹅加工产品在中国昆明国际文化旅游节商品展销会上获“名特优旅游商品奖”；曾连续三年获得大理州三月街民族节展销产品“金花奖”。

“光环加身的永平白鹅，却因长期自繁自养、近亲繁殖，使得遗传资源受到严重威胁。”永平县农业农村局农业技术推广研究员李福良说。为此，2014年以来，永平县将白鹅养殖作为名优农特产业予以重点扶持，并将其作为县域经济发展的主要产业之一进行统筹。一方面，拨出专款、划定适宜的规范养殖保护区域，扶持养殖企业、合作社和散养农户发展。另一方面，通过各类宣传活动、攻关养殖新技术、开发新品系、申报地理标志农产品等举措，加强永平白鹅品牌建设，扩大品牌影响力。

多措并举保护种质资源

“为发挥好永平白鹅的遗传种质资源优势，结合永平白鹅的特性及生态地理分布特点，永平县在博南镇新田村白山冲、龙街镇上村各建设了1个永平白鹅保种区，在杉阳镇永和村建设了1个核心保种场。”李福良介绍说，每个保种区扶持保种户20户，每年每户提供100只种鹅、100只商品肥鹅，并采取组群、选育、提纯复壮等措施，大力推广标准化、规模化、规范化、生态化养殖模式，对永平白鹅进行保护、开发和利用，充分保护永平白鹅遗传资源。

与此同时，当地还开展种质特性调查，建立保种基因资料库。依托云南农业大学动物科学院、省家畜改良站的技术力量，每年定期鉴定永平白鹅的外貌特征，测定成年鹅的体重和体尺、早期生长速度、产蛋性能、羽毛品质，详细记录每代保种鹅群的外貌特征、生产性能、遗传多样性等。

此外，还运用“家系等量随机选配法”，建立保种核心群。据李福良介绍，通过建立父系家系、小间配种，应用谱系孵化技术繁育，每家系在育雏、育成阶段随机选留公鹅做后备种鹅，每世代在120日龄左右组建新的家系，在家系特别是公鹅出现缺失时或保种群经监测出现基因漂移等情况，将在普通繁育群中选择后备种鹅递补等措施，确保种质资源稳定。

养殖加工效益显著

历经百年养殖与传承，永平白鹅已成为当地人餐桌上一道不可或缺的美食，同时也成为当地农户增收致富的新引擎。

“按照合作社的饲养要求，成年鹅一般卖给养殖公司，虽然价格比市场上略低，但是行情稳定，不愁卖，一只重四五公斤的鹅售价达300多元。”龙门乡白鹅养殖户李春花说，她家从2014年开始养鹅以来，每年出栏商品鹅60多羽，仅此一项的年收入就超过2万元。如今，像李春花一样的白鹅养殖户在永平县已达1200多户。

据永平县阿巧嬢清真食品有限责任公司总经理马世勇介绍，2010年6月，公司投资101万元新建、改造厂房，建成年可加工鲜鹅500吨、成品腊鹅200吨、鹅肝32吨等系列产品加工生产线一条，实现鹅产品加工规模化。目前，公司与农户结成利益共同体，并建立白鹅饲养管理、良种繁育推广、饲料生产供应、科技培训服务、生产安全保障和产销一体化等六大体系，较好地带动了农户养殖白鹅。

近年来，得益于龙头企业带动，永平白鹅产业发展不断向好。在产业扶持方面，当地投入财政资金20万余元，在杉阳镇永和村岔河组丽琼白鹅养殖农民专业合作社、博南镇新田村白山冲小组鑫康白鹅养殖农民专业合作社先后建设保种场2个，饲养种鹅600多羽，年培育种鹅雏鹅5000羽，带动当地40多户农户参与养殖，实现年产值200万余元。

同时，在永平县阿巧嬢清真食品有限责任公司实施“永平白鹅养殖及系列产品加工技术研发”项目，建成博南镇曲硐村、桃新村、龙街镇上村村、厂街乡岔路村4个永平白鹅标准化养殖基地，扶持养殖示范户157户，带动1200户农户参与养殖，实现永平白鹅年出栏10万羽。

通讯员 杨福军 赵顺陈/文图