寒冬时节，在云南省巍山县巍宝山乡建设村洗澡塘村民小组，一墒墒土碱田整齐有序地排列着。30多位村民抓住天气晴好的有利时机，纷纷走进土碱田，忙着整墒、取土、洒水、晒田，收获土碱碱花后制作土碱，千年制碱技艺焕发出新的生机。

传承传统制碱技艺

“土碱有多种效用，可用它来发酵面粉、加工面条，还有维持人体酸碱平衡、缓解胃酸过多的作用。同时，土碱能杀菌，并具有清洁去污的功效。”今年70岁的洗澡塘村民小组村民贺国璋说，他家祖辈开办碱厂，专门从事土碱制作，如今他的女儿女婿和孙子都学会了土碱制作方法。

据了解，洗澡塘村民小组的土碱制作历史悠久，碱厂较多时，村里几乎家家都制作土碱。后来土地承包到户，碱厂也随土地一起作为责任田分给农户经营。由于土碱价格受市场影响下跌，部分农户放弃土碱制作，而贺国璋家多年来一直未曾间断过。近年来，土碱价格上涨，有了一定利润，制作土碱的农户又逐渐多了起来。

为充分发挥碳酸与硫磺混合温泉“南诏汤池”的资源优势，近年来，巍山县因地制宜引导群众发展土碱制作产业，让其成为助力村民增收致富的新路子。由于土碱制作方法简单，加之需要大量劳动力，这为当地留守妇女和老人提供了更多就业机会，让村民有了稳定的收入。

每年农历10月至次年4月是农闲季节，也是制作土碱的最佳时期，村民利用冬闲期制作土碱，可有效增加家庭经济收入。每年冬春季节，贺国璋一家和当地村民一样，每天早晨都要到碱田里，在碱田墒上铺上一层薄沙，再引入温泉水。

“温泉水经阳光照射水分蒸发完，就会产生白色粉末状的碱花。”贺国璋介绍说，将结满碱花的沙子用温泉水过滤后浓缩成碱水，再挑回家高温蒸煮，待冷却后倒入模具内，一个个圆形的土碱就制作完成，最后放在竹帘上晾干即可。

土碱田变成致富田

从儿时学艺到古稀之年传承技艺，在土碱制作过程中，贺国璋不仅将其当成一门谋生技艺，还融入情感。

“以前土碱价格便宜，每公斤仅为3元。近几年，土碱价格不断上涨，最贵时每公斤达80元。但不论价格高低，我家都一直坚持制作土碱，它不仅能增加收入，还能保护和传承古老的土碱制作工艺。”贺国璋感慨地说，目前，他家经营着4亩碱田，其中1亩是从其他农户手中承包的。2021年，他家的土碱销售收入达4万多元。

由于土碱具有多种效用，备受消费者青睐，产品供不应求。目前，洗澡堂村制作的土碱已销往大理州漾濞、永平等县，以及保山、临沧等州（市）。

据了解，在洗澡塘村民小组，像贺国璋一样从事土碱制作的农户达30多户，碱田面积达30多亩。2021年，全村土碱产值达70多万元，亩均收入2万多元。

与此同时，洗澡堂村民小组将每年冬春季碱田晾晒、土碱制作与“南诏汤池”的旅游资源优势相结合，吸引外地游客前来观光旅游，成为助农增收的又一渠道。

通讯员 张树禄/文图