云南是全国油菜主产区之一。近年来，云南省结合气候、土壤等自然优势，通过稳定种植面积、提高单产、增加总产，不断发挥油菜产业在保障食用油安全、助力乡村振兴中的作用，有效促进农业增效、种植户增收。然而，在油菜产业发展过程中，还存在种质资源挖掘利用不足、品种繁育基地建设滞后等问题。该如何破解？

产业发展优势明显

每年二三月，云南罗平的油菜花迎春盛开，一望无际的油菜花染黄沃野、点亮山川。纷至沓来的各地游客，徜徉在花海中拍照留影，享受烂漫春光。

自1999年以来，罗平县连续举办以油菜花为载体，集农业观光、自然风景览胜、民族风情展演和商贸洽谈于一体的“油菜花文化旅游节”，知名度和影响力不断提升，成为国内知名的旅游胜地。

除罗平县外，安宁市螳螂川、腾冲市界头镇、临沧市临翔区博尚镇等地也依托油菜花产业，推动旅游业、养蜂业等相关产业同步发展，取得显著成效。

“目前，全省油菜种植面积达450万亩，位于全国前列。”云南省农科院经济作物研究所研究员、油菜研究中心主任符明联告诉记者，“近年来，云南大力推进高原湖泊治理，要求油菜种植户只能施用专用肥、有机肥，客观上促使产业向绿色、生态方向发展。”

符明联还表示，云南是长江中上游优质油菜主产区，良好的生态环境为云南出产优质油菜籽提供了得天独厚的条件。同时，云南属于高原早熟油菜产区，油菜采收期比国内其他产区提前15至30天，油菜籽含油量也比其他产区高。随着油菜优良品种的推广以及种植管理过程中科技的应用，全省油菜平均亩产超过140公斤，云南油菜产业实现量和质齐升。

诸多因素制约发展

不久前，记者在滇东某县采访，询问一位种植户油菜品种时，对方告诉记者：“我们不知道是什么品种，去年村里有人种这个品种收成不错，所以今年我家也改种这个品种。”

采访中，种植户不知道所种油菜品种的现象较为普遍。对此，符明联表示，目前市场上油菜品种“杂、多、乱”情况突出，干扰了种植户的品种选择。

符明联还认为，油菜品种繁育基地建设滞后、生产品种优质化程度不高、相关生产企业各自为政等是问题根源。“目前全省油菜种植面积约450万亩，按此计算，需要100万公斤种子和1万亩繁育基地。然而，目前云南尚未建成省级及以上的良种繁育基地。”

同时，新品种、新技术的推广应用覆盖面不广，各地推广资金投入偏少，导致推广难度大。

此外，从加工角度来看，大中型油菜加工企业与小作坊合作机制欠缺，导致加工环节中出现大中型企业“吃不饱”，而小作坊加工的产品质量难以保证等问题。同时，地方特色油菜产品开发能力弱、优质加工产品带动产业良性循环发展效果不明显等问题突出。

多管齐下解难题

“我家种出的油菜籽，一部分卖给企业，其余的运到县城榨油自家食用。”昆明市寻甸县摆宰社区居民张乔芝说，“政府在我们社区推广种出的油菜籽榨出来的油，比其他地方的更香、更好吃。”

摆宰社区是寻甸县金所街道一个较偏远的社区，长期以来，这里生态环境脆弱，土地产出率不高，群众生活水平偏低。2019年，摆宰社区引进“云油杂51号”油菜新品种进行推广种植，助农增收效果明显。

符明联认为，目前云南省已培育出“云油杂51号”等一系列优质油菜品种，但仍无法满足全省种植需求。应加大挖掘和利用优质种质资源力度，选育出更多抗病虫、抗自然灾害的优质油菜品种。同时，应根据油菜生长规律，研发适宜不同区域自然气候特点的油菜专用肥料，推广实施精准施肥、病虫害绿色防控等措施。

同时，应结合农村劳动力缺乏，云南山区多、坝区少，大型农用机械无法推广使用的实际，鼓励农机研发单位与企业开发适宜云南使用的油菜中小型种、管、收农业机械，提高油菜生产效率。

在品牌建设方面，应引导油菜加工企业有效利用云南多元的民族文化、得天独厚的自然条件以及优质的菜籽原料，生产加工高质量菜籽油，打造具有地方特色的绿色产品品牌。“目前，市面上大多数菜籽油售价为每公斤20元，而一些品牌产品售价每公斤可达30元。通过提升品质打造品牌，可有力提升产业效益。”符明联说。

本刊记者 杨旭东/文图