走进位于荷兰阿姆斯特丹城市东南商业园区的“植物工厂”种植区，访问者必须穿上蓝色工作服，戴上防护帽等。这家“植物工厂”主要种植菠菜、生菜、羽衣甘蓝等，虽然工厂占地面积2000平方米，但蔬菜培育层有好几层，实际使用面积是占地面积的三四倍。

除了气候室的温度、湿度、通风等控制技术外，最重要的是发出紫色光的LED植物生长灯。据了解，可以根据不同的植物和生长周期对生长灯进行调整，让蔬菜长得更快更好。

“植物工厂”能避免天气变化造成的劣势影响，可控的环境让农作物保持高质量、高产量。这种稳定性，让工厂可以根据零售商甚至终端客户的需求来“订制产品”。不管什么时候都可以下单“季节蔬菜”，而且保证按时送达。

不过，“植物工厂”也有劣势，建造它所必需的气候室花费约是同等面积玻璃温室的3倍左右，且24小时照射的LED生长灯同样成本高昂。同时，“植物工厂”对农民要求较高，不仅要懂得耕种，还要有丰富的植物学与环境科学知识。

目前，许多荷兰食品公司、大型超市、初创企业等也参与到“植物工厂”建设中。

摘编自3月17日《东方城乡报》