在昆明市禄劝县小龙潭畜牧站扩繁场，有一家特殊的公司，它不仅填补了云南生产干制肠衣的行业空白，还帮助506名残障人士融入社会，实现增收。这家公司就是禄劝奇诺威肠衣有限公司（以下简称“奇诺威公司”）。今年4月，该公司董事长曹红霞获得第九届“云南青年创业省长奖”殊荣。

艰难的建厂抉择

肠衣，顾名思义就是香肠的“外衣”。今年44岁的曹红霞是山东潍坊人，2001年，她在婆家河北顺平做起肠衣生意。近年来，由于国外对肠衣的需求量不断增加，曹红霞计划将肠衣厂规模扩大，发展到其他地区。

2017年，曹红霞先后前往广西防城港、江苏如皋考察。经走访调研，她认为两地都具备建厂条件，不仅有现成的厂房，而且又有港口便于运输。

肠衣主要分为两种，一种是采用猪小肠制作的天然肠衣，另一种是用牛角、猪蹄等合成的胶原蛋白肠衣，而曹红霞生产的是天然肠衣。生产肠衣的猪小肠在国内供不应求，难以购买，需从欧洲进口，而生产出来的干制肠衣，也主要销往国外。

然而，还未等她敲定是选择广西还是江苏时，就收到一个朋友的邀请：“到禄劝县来看一看。”

曹红霞来到禄劝县后，在县残联工作的朋友带她走访了一户户残障人士家庭和贫困家庭。每到一户人家，曹红霞都忍不住流下眼泪。有的家里唯一的电器就是一个电饭锅，有的残障人士年近半百仍然打着“光棍”，只能靠低保维持生活。

曹红霞当即决定，要将工厂建到既没有交通和区位优势，又没有现成厂房的禄劝县。2017年10月，禄劝奇诺威肠衣有限公司就这样诞生了。

困境中勇毅前行

来到禄劝县，摆在曹红霞面前的难题一个接着一个。

首先是建厂房。“那时，在禄劝几乎找不到适合建厂的地方，勉强符合条件的一处就是小龙潭畜牧站扩繁场，而当时那里仅有一排700多平方米的猪圈可以使用。”奇诺威公司副总经理石勇军回忆说。

厂房建好后，曹红霞又遇到了第二个难题：招人。对于肠衣这个陌生行业，当地人并不看好。“残障人士几乎都没有务工经验，禄劝县也从未有过专门安置残障人士的工厂，大家都不愿意来。”在曹红霞、石勇军以及禄劝县残联工作人员的极力劝说下，最终仅有10余名残障人士愿意到公司试一试。

要生产和销售产品，公司还面临核心难题：运输。原料和产品运输仅能选择海运，因云南没有港口，且海关等部门从未接触过肠衣，在办理通关手续上也障碍重重，运输成本比原先预计的更高。

尽管难题不断，但依旧没有阻挡住曹红霞前行的步伐。她先后投资1600万余元建起面积超6000平方米，符合残障人士生理特征、轻体力低强度的“扶贫车间”，并手把手地将生产技术传授给员工。2017年至2020年，奇诺威公司连续3年产值超过2000万元，产品远销泰国、缅甸、西班牙、德国等国家。截至目前，公司累计安置506名残障人士就业。

让员工找到自我价值

走进奇诺威公司的生产车间，数十名工人正在生产一线忙碌，轮椅、拐杖等静悄悄地放置在一旁。一桶桶猪小肠经过清洗、泡发、加工、晾晒、质检、包装，变成了一捆捆长9～10米的肠衣。

“肠衣的生产工艺简单，对工人而言，一般培训3～5天即可上岗。”石勇军介绍说，公司还为工人购买社保、提供食宿，每隔一段时间还会组织大家开展文娱活动。

在质检岗位负责检测产品质量的赵银飞，已在奇诺威公司工作3年多。因患有小儿麻痹症，他腿脚不便，但双手灵活，干起活来十分麻利。“以前从没想过自己也能上班，如今每个月有2000多元的工资，我很知足。”赵银飞说。

据奇诺威公司员工增收一览表显示，公司残障人士董国勇和刘绍珍夫妻俩在2019年共创收10万余元。

2020年，新冠肺炎疫情发生以来，奇诺威公司的肠衣产品一度滞销。车间主任曾带着一份拟辞退的名单找到曹红霞，但被她拒绝了，因为公司残障员工数占总员工数的比例一直在三分之一以上，每人每月工资在1800～5600元不等，她不想让他们失业。

2021年，公司到广州成立办事处，进一步开拓了国内市场。“一直干下去”是曹红霞、石勇军等公司高管的决心。石勇军说：“奇诺威的价值不在于挣多少钱，而在于让员工找到自己的价值。”

本刊记者 杨锡畅 吴 丽/文图