2021年，云南省茶园面积达740万亩，其中，仅“云抗10号”品种的种植面积就达到220万亩，占全省总面积的近30%，是云南种植面积最大的茶树品种，被称作“云茶”当家品种。“云抗10号”如何诞生？又是如何走向全省？日前，记者走进云南省农业科学院茶叶研究所一探究竟。

选育良种

1951年8月，云南省农林厅佛海茶叶试验场（现为云南省农业科学院茶叶研究所）从西双版纳州勐海县南糯山迁到曼真村，开始对当地的茶树品种进行普查。同年12月，科研人员在一次考察中发现一株高8.8米、胸径0.83米的古茶树。经过鉴定，这株茶树竟有800多年的树龄，这一古老的“茶树王”引起了业界的重视。

在“茶树王”周边，生长着与其同树种的茶树，因未定名，大家将其统称为“云南大叶群体种”。科研人员将这些茶树的茶籽收集回去育苗，在曼真村的一个山坡上栽种茶树100亩左右。

当时，在这座山上还种植了采自勐库、易武等地的很多茶树种。通过观测，科研人员详细记录了各种树种的产量数据和生长性状，并对茶叶的内含物进行研究分析。

1973年、1974年，勐海县连续两年遭受历史罕见的霜冻灾害，大多数茶树受冻后，叶片纷纷枯黄掉落，树皮出现开裂，死亡接踵而至。“品种山”遭受了一场巨大的损失。

物竞天择。正当大家为冻死的茶树叹息之时，研究人员发现，竟还有十几株茶树依然青翠挺拔。“这十几株茶树正是用当年从‘茶树王’旁边收集来的茶籽繁育的。”云南省农业科学院茶叶研究所所长、研究员何青元介绍说，研究人员给存活下来的茶树挂上牌子，提纯出单株，并将编号定为“5420”。

经过10余年的系统选育、试验研究后，“5420”无性系良种表现出扦插发根力强、移栽成活率高、抗寒抗病性强、生长快、发芽多、产量高、品质优等特点。

1987年，茶叶研究所从“5420”中选育出的“云抗10号”“云抗14号”两个良种，被国家茶树品种审定委员会认定为国家级良种。同年，被列为全省茶叶基地县建设重点推广品种。1996年，“云抗10号选育及推广”成果获云南省政府科技进步二等奖。

2017年，“云抗10号”在全球开创性地完成第一例茶树基因组破译工作，由此选育出获得植物新品种权的8个品种，分别是“紫娟”“云茶1号”“云茶银剑”“云茶奇蕊”“云茶香1号”“云茶普蕊”“探春”“早春翠芽”，而“紫娟”和“云茶1号”则开创了我国茶树植物新品种权的先河。

成果转化

自“云抗10号”推广种植以来，在海拔800米到2500米之间，在温度-5℃以上地区，该品种都表现出极佳的成活率和抗逆性。“‘云抗10号’扦插的成活率高达98%，移栽的成活率达到90%以上。”何青元说，因其具有良好的抗寒、抗旱、抗病虫害等特性，农户种植后不用精细管理，人力和成本投入不高。相比勐海大叶种“一芽二叶”的年均亩产量50公斤，“云抗10号”的亩产量可达80公斤左右，而且栽培3年即可投产。

“‘云抗10号’的芽不仅长得均匀，而且非常整齐。”临沧市耿马县康美凉山茶厂负责人罗茂良介绍说，周边种植的4000多亩“云抗10号”利用机械化采摘，大大节省了人工成本。

因“云抗10号”适应性好、优势突出，迅速在西双版纳、普洱、临沧、保山、大理、德宏等州（市）的多个县（市、区）推广栽培。还被四川、贵州、广西、广东、福建等地引种栽培。

“‘云抗10号’奠定了云南成为全国有机茶园第一省的基石。”何青元介绍说，在全省获得有机认证的105.7万亩茶园中，超过80%的茶园种植“云抗10号”。在普洱祖祥高山茶园有限公司种植基地，其种植的“云抗10号”有机茶叶亩产值高达6000元。

“云抗10号”鲜叶经过一系列不同的制作工艺，可制成绿茶、白茶、红茶等不同产品。2021年，云南干茶产量达37.4万吨，其中绿茶13.3万吨，原料大多以“云抗10号”为主。同时，用“云抗10号”制成的绿茶和红茶品质上乘。“有名的滇红金针、昌宁红茶等使用的原料都是‘云抗10号’，不少公司还将用‘云抗10号’生产的茶叶远销到海外。”何青元说。

如今，云南省农业科学院茶叶研究所已选育出“云抗10号”“云抗14号”“云抗43号”“长叶白毫”“云抗37号”等34个良种。科研人员依然不停地开展茶树育种和品种改良的工作，为“云茶”发展贡献更多的科研力量。

本刊记者 杨锡畅 李 勇/文

郝亚鑫/图