老家的院中，有一棵老梨树，每年秋风一起，80岁的母亲就早早地给我们6个在外地工作的子女打电话，相约回农村老家吃“秋梨宴”。略通医道的母亲对秋梨非常看重，这些年她在老家“研制”出不少秋梨养生保健法。
我家“秋梨宴”上的第一道美味是“糖蘸梨块”，把削皮的梨切成小方块，蘸糖吃。“梨脯”是第二道美食。母亲早早把秋梨削皮、去核、切片，然后晾晒、腌制，就成了梨脯。第三道美食是“梨罐头”。秋梨削皮、切瓣、去核后装瓶加糖，放几天就是“梨罐头”了。“冰糖蒸梨”是第四道美食。把梨掏空后，填入川贝、冰糖，蒸熟后便做成了。这道美食有明显的润肺、止咳作用，老家的乡亲们尤其是老年人，几乎都会做。第五道美食是“梨盅”，把梨切下一块后，像挖地洞一样掏去梨核和中心部分的梨肉，然后把蒸熟的糯米和少许碎肉一同放进去，再把切掉的梨做盖盖好，入锅蒸熟，便成了“梨盅”。“秋梨宴”上最后一道美食是母亲用梨和蜂蜜共同熬成的“梨膏糖”，据说这道美食对气管炎有明显疗效。
在母亲的倡导下，我家的“秋梨宴”吃了多年，家人获益良多。
林廖君