李荣：生态养殖有奔头

从安宁市八街街道集市驱车10多分钟，便来到安宁泰祥农牧有限公司的生猪养殖基地（以下简称“泰祥农牧”）。据该公司总经理李荣介绍，2015年，公司严格按照国家无公害生猪标准，建成年可养殖生猪7000余头的中大型养猪场，并用生态化养殖技术等进行生猪繁育和养殖，每年可带动农户养殖2000多头生猪。2022年，泰祥农牧入选云南省第十七批农业产业化省级重点龙头企业。

李荣（右）和工人准备猪饲料

建设现代化养殖场

“从大学毕业到现在，我从事畜牧行业20多年。”1995年，从云南农业大学畜牧兽医专业毕业后，李荣进入昆明市官渡区兽医站工作，但他并不满足于现状，一年后便辞职来到昆明市安宁正大饲料厂，从事饲料销售工作，一干就是8年。2002年，在积累了一些工作经验后，李荣从正大饲料厂辞职，开始了创业之路。

“一开始，我和朋友合伙做兽药和饲料生意，在有了一定的积淀之后，我们便在昆明明波立交桥附近开始养猪，后来又在呈贡买了一块地建盖起养猪场。”李荣回忆道。之后，因为城市发展建设需要，呈贡的养殖场被关闭。2013年，李荣来到安宁市八街街道枧槽营村委会流转80余亩土地，投资350万余元建盖起现在的养猪场。

“我们采用现代化的养殖设施，并配有种植基地、无害化处理池和饲料厂房等。”在建场之初，李荣就按照养殖良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的“五化”标准来建设养殖场，并引进自动化喂料、无动力抽风、温控和整体喷雾消毒等自动化设施设备，让生猪养殖更加科学和健康。

2014年，养殖场建成并正式投产运营，在当年便实现盈利。“第一年，我们就赚了80万余元，效益还不错。”李荣说。在养殖过程中，公司还成功申报“一种养猪场用污水处理设备”和“一种避免猪仔受压的母猪产床”两项实用新型专利，还自行研发出猪场养殖用节水清洗装置和猪场养殖用防疫药物喷洒设备等。

生态养殖降本增效

一直以来，泰祥农牧始终秉持“绿色、环保、健康”的理念养殖生猪，并采取生态养殖措施打造环保型生猪养殖场，即便养殖场有几千头生猪，但周围几乎闻不到猪粪的臭味。

“我们在猪饲料里添加了微生态制剂，能帮助猪消化，以此改善和降低猪粪中氨气的气味。”李荣说，不仅如此，他还结合自己学习畜牧兽医专业的优势，通过发酵饲料和在饲料中添加中药材来改良饲料。目前，公司申请的“微生态促长添加剂”使用专利，在减少环境污染的同时，还能节约饲料成本，并有效减少猪病发生。

不仅如此，养殖场还配套建设了40余亩种植基地。在基地上栽种桃子、安宁红梨等水果以及蔬菜，不仅让猪粪变成了果园的农家肥，还让果园成为养殖场的青饲料种植基地，种出的瓜果蔬菜等大大丰富了饲料来源，每年生产的水果还能为公司带来几万元的创收。

“这种生态种养模式，在实现资源可持续利用的同时，还在一定程度上提升了公司的发展能力，达到了降本增效的目的。”李荣说。

此外，养殖场还配套建设了300平方米的无害化处理池，将猪粪进行回收利用，让猪粪等变废为宝。“猪粪发酵后产生的沼气不仅能生火做饭，还能用来给猪舍保温，在降低环境污染的同时，大大提升了养殖效益。”李荣说。

2021年，泰祥农牧投入40万余元新建了污水净化设施，实现养殖基地污水的净化处理。2022年，公司申报的“生猪生态化养殖及示范推广”项目还获得了创新创业方面的奖项。

为进一步提高猪粪的利用价值，泰祥农牧还与晋宁的一家有机肥生产企业达成合作。每周，该公司都会到养殖场将猪粪拉走，作为有机肥的生产原料。

灵活应变生产风味猪肉

大多数人的创业之路都不会一帆风顺，李荣也不例外。2021年的一场猪瘟，让李荣损失惨重。“这一年，我们猪场死了100多头猪，损失超过200万元。”李荣说。为了尽可能控制疫病，李荣和工人在养猪场一待就是3个月。虽然猪瘟形势严峻，但在大家的努力下，养殖场的大部分生猪没有被感染，为后来的发展打下基础。目前，养殖场共有能繁母猪300多头，仔猪和存栏肥猪2000多头。

“我们的生猪养殖周期一般为5个多月，出栏肥猪多销往昆明市的屠宰场。”李荣说。经过多年养殖，公司已有了稳定的销售渠道，并与两个屠宰场建立长期的供销关系，每月的生猪供货量为五六百头。

除了自己养殖，泰祥农牧还采取“公司+基地+农户”的模式，与10多户中小型养殖户建立合作关系，每年都会向养殖户供应2000多头仔猪，并为他们提供技术培训和指导服务，有效辐射周边500余户农户开展养殖。

“一直以来，我们的生猪养殖以短平快为主，但这种模式已无法与规模更大的养殖企业抗衡，也难以适应当下的市场需求。”李荣说，面对激烈的市场竞争，泰祥农牧的利润空间也在逐渐下滑。

为此，李荣积极应变，通过养出品质更好的生猪，满足市民对高品质猪肉的需求。经过持续努力，养殖场生产出了肉质更好的风味猪肉。“风味猪肉的养殖周期更长，饲料配方也更加科学，因此品质更好。”李荣说。

据了解，泰祥农牧正在探索新的销售模式，明年计划在昆明市区开设猪肉专卖店，向市民直接销售风味猪肉，打造属于自己的猪肉品牌，让更多人吃到高品质的好猪肉。“现在，想吃到童年时味道的猪肉太难了，我相信我们的风味猪肉一定能得到消费者的青睐。”李荣说。　

本刊记者 谭宗慧 通讯员 曾锦花/文图

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