第六讲 烤烟和水稻绿色种植技术

编者的话

自2021年10月以来，在张福锁院士的牵头下，以中国农业大学、云南农业大学为主联合组建院士团队，与大理白族自治州开展合作，共建洱海流域农业绿色发展研究院，由张福锁院士任院长，云南农业大学副校长赵正雄教授任常务副院长兼法定代表人。旨在破解洱海流域农业面源污染治理难题，探索洱海流域未来农业生产模式，推进洱海流域绿色转型升级。本期，本刊特邀赵正雄教授团队撰写“烤烟绿色生态种植技术”“洱海流域水稻绿色生态种植模式”，以供读者参考。

1.烤烟绿色生态种植技术

主讲人：赵正雄  欧阳铖人  祖发杰  朱晓红  李修贤  单  蕖   李 娟

一、技术概况

烤烟绿色生态种植技术是采取施用绿色智能肥、全程轻简化栽培、绿色防控的技术模式，在实现洱海流域烟叶绿色优质生产的同时，能更好地降低肥料成本和减少面源污染。连续两年的多点示范种植结果表明，与常规种植方式相比，应用烤烟绿色生态种植技术可实现减氮40%、减磷25%，产量提升7%～12%，产值提升17%～21%，氮、磷元素径流排放分别减少32%和24%。目前，在洱海全流域开展同田对比与多点推广施用智能肥示范面积2120亩，种植成效显著，后期将大面积推广施用。

烤烟田间管理

二、技术要点

1.合理施肥。通过调研和试验示范，制定洱海流域绿色智能肥施用技术标准，即每亩施基肥（颗粒）20千克、追肥（粉剂）30千克。（1）膜下小苗施肥方法。基肥分2次施，第一次在栽烟复水后进行，每亩施5～10千克，在距离烟株7～10厘米的位置施入；第二次在间隔7～10天浇水后施肥，每亩施10～15千克，将肥料施在距离烟株7～10厘米的位置，施肥后覆土。追肥同样是分2次施，第一次施肥在移栽后15～20天，每亩兑水浇施10～15千克（按照14 克肥料兑水500 毫升的比例）；第二次施肥在移栽后25～35天，结合揭膜培土，每亩兑水追施20～25千克、硫酸钾15～20千克。（2）常规苗施肥方法。基肥一次性施，栽烟后，每亩施20千克，在距离烟株7～10厘米的位置施入。追肥分2次进行，第一次在移栽后10～15天，每亩兑水浇施15千克（按照14 克肥料兑水500 毫升的比例）；第二次在移栽后25～35天，结合揭膜培土，每亩兑水追施10～15千克、硫酸钾20千克。

2.病虫害防治。防治原则为，以农业防治为基础、生物防治为重点、物理防治为辅助、化学防治为补充。主要防治对象为“四病四虫”，“四病”，即烟草病毒类病害、炭疽病、赤星病、两黑病（黑胫病和根黑腐病）；“四虫”，即棉铃虫、烟青虫、烟蚜、地老虎。

3.中耕培土。中耕的深度要适宜，不要损伤根系。地膜烟在烟株进入团棵期至旺长前期（即移栽后25～40天）适时揭膜，薅锄培土。中耕培土须做到墒面饱满无杂草、墒高沟空无积水、排灌畅通。

4.封顶留叶。全田烟株中心花开放时及时封顶，封除花叶以下第3叶，实行见花一株封顶一株，单株留叶数“红大”品种为18～20片，其他品种为20～22片。封顶需在晴天下午进行，先封健株，后封病株。第一次封顶后10～15天内，及时去除开片较差的顶叶。

5.化学抑芽。封顶当天以笔涂或杯淋法进行抑芽，封顶一株，抑芽一株。化学抑芽不彻底或遗漏处理的烟株，需要辅以人工抹杈。

6.成熟采摘。（1）采收原则。下部烟叶必须适熟早收，即移栽65天后（一般在打顶后10天）开始采收下部叶，必须全部采收完成，不允许过熟不采。中部烟叶要求成熟才能采收，即必须保证移栽后90天后（一般在打顶后20天）进行采烤，其后每隔7～10天采收1次，每次每株采2～3片。上部烟叶必须充分成熟后采收（一般在移栽后120天），做到不熟不采，疏而不漏。（2）采收时间。上部叶宜在上午采收，以便正确识别成熟度。多云、阴天整天均可采收，午后采收为佳，晴天应避免烈日下采收；旱天宜采露水烟，雨天宜在雨后采收；若遇长时间降雨，田间烟叶出现返青，应等其重新落黄后再采收。

7.烘烤。把采收的成熟烟叶进行分级编杆后挂在烤房中，在特定烘烤工艺条件下烟叶逐渐变黄，使烟叶外部特征和内部化学成分充分转化，进而得到“黄、亮、软”的优质烟叶。

（作者单位：云南农业大学、洱海流域农业绿色发展研究院、大理州烟草公司）

责任编辑：谭江华