分拣人参果
每到人参果销售旺季，各大电商打出最显眼的招牌就是原产地云南省石林县。目前，石林人参果种植面积达16.9万余亩，其种植技术和产品推广走出了一条特色之路。然而，在产业发展过程中，石林人参果也曾经历过低谷。石林人参果产业是如何获得成功的，有哪些诀窍？
诀窍一：种管模式科学
早在1996年，石林县西街口镇开始引进栽培人参果。从小在西街口镇长大的石林西游人参果种植专业合作社理事长张玉光，是当地最早一批种植人参果的果农。他发现，石林的生态和气候条件十分有利于水果类作物的糖分积累，尤其是西街口镇，因土壤中磷、钾、硒等矿物质含量较高，能种出富硒人参果。
然而，在产业发展中也曾历经波折。据石林县经济作物站党支部书记熊云龙介绍，2009年至2010年，西街口镇人参果暴发疫病，造成人参果植株大面积死亡，种植户几乎绝收。但这些困境并没有阻挡住石林县发展人参果产业的决心。2012年，由石林县蔬菜花卉茶桑果站牵头，邀请昆明市农科院、生物所成立人参果民间课题研究组，将人参果产业列为县里的重点扶持发展对象。
在多部门的共同努力下，自2015年开始，石林高品质人参果陆续进入销售市场，广受消费者青睐。“实际上，经过多年的栽种、选种，我们从品种改良、育苗、种植、中耕管理、采摘、分拣、包装到运输，每一个环节都在不断摸索、总结经验。在农业技术部门及农业院所的指导下，石林已成功摸索出一套适合本地实际的种植管理模式。”熊云龙表示。
诀窍二：新品培育领先
“经过近27年的发展，目前石林人参果的种植面积达16.9万余亩，年产量约28万吨，产值达15.8亿元。”熊云龙说，一般来说，产量越大市场风险也越大，石林县早已意识到这个问题。
为此，从2017年开始，石林县与云南省农科院合作，开展云南省现代水果产业体系昆明试验站建设，构建石林人参果产业体系。2019年与云南农业大学合作，开展人参果脱毒种苗研究、植物新品种DUS测试、新品种创制，人参果种植标准制定等。
“我们开展人参果品种、种苗、种植、加工、销售‘产学研’一体化研究，依托人参果‘科技小院’、科技特派团等，将石林建成全国人参果产业研发中心。”熊云龙说，石林人参果从最初的以农户为种植主体，发展到如今形成“农户+合作社+企业+市场+消费者”共同参与的产业发展格局。
要提升产品竞争力，培育新品是关键。目前，石林县已经选育出“圆果一号”“圆果二号”“圆果三号”“大紫”4个优良人参果主栽品种，这些品种具有丰产性、稳定性、抗逆性好，口感、品质佳等优点。其中，“圆果二号”已推广到全国多地种植。“2022年，我们的人参果种子搭载神舟十四号进行太空诱变，正准备试种。”熊云龙说。
诀窍三：品牌打造有力
正当石林人参果市场一片红火时，张玉光却发现了问题：“我们的人参果到了经销商手里，贴的是人家的商标，打的也是人家的品牌。虽然我们能赚到钱，但没有自己的品牌，这样下去不是长久之计。”
为打造属于自己的品牌，张玉光与合作社社员讨论之后注册了人参果商标——“齿艿”，寓意吃完人参果后连牙齿都是甜的。凭着过硬的品质，2018年，“齿艿”牌人参果一举拿下云南省名牌农产品称号。之后，石林人参果绿色认证及“西街口人参果”地理标志认证被相继收入囊中。
2015年至2019年，人参果种植核心区西街口镇连续5年成功举办“中国石林人参果旅游文化节”“人参果特色小镇发展论坛”“绿色食品发展论坛”等活动，进一步提升了石林人参果的品牌知名度和市场影响力。
目前，西街口镇政府制定了《云南省石林彝族自治县人参果国际产业基地发展规划（2020—2024年）》，期望石林人参果能入选云南省“绿色云品”品牌目录。同时，结合国家农产品地理标志保护工程石林人参果项目的实施，当地正聚力打造人参果世界级一流品牌与区域公用品牌。
本刊记者 谭江华/文图