作为一家集果蔬种植、加工、仓储冷链和销售于一体，以出口为主、国内销售为辅的企业，自2020年创办云南鼎鲜农业科技发展有限公司（以下简称“云南鼎鲜农业”）以来，在总经理穆道友的带领下，各项事业快速发展。截至2023年底，公司拥有核心蔬菜种植基地1400余亩，年产值达4300万元，其中出口创汇超400万美元。2022年12月，该公司被认定为云南省第十七批农业产业化省级重点龙头企业。2023年，穆道友获“云南省粮食暨重要农产品生产先进个人（先进生产者）”称号。
久经历练
2002年，从昭通市彝良县农村走出来的穆道友，进入昆明理工大学轻化工程专业学习。经过4年学习，毕业后他去了贵州赤天化集团工作。一年后，穆道友辞职前往广东的一家外资企业，负责项目建设、机电设备安装等工作。
2009年，云南省投资控股集团有限公司（以下简称“云投集团”）计划在西双版纳傣族自治州建设一个年产30万吨的竹浆一体化项目。此时，穆道友的大学教授推荐他去做该项目，他再一次离开广东的外资企业。
“由于各种原因，虽然这个项目最终没有做成，但我还是到了云投集团旗下的云南猛象竹业有限公司。”穆道友感慨地说，此后的10年，对他个人成长非常关键，也为他后来创业奠定了坚实基础。
在项目一线，穆道友肩负项目建设、生产运营等工作。由于吃苦耐劳、勤于思考，他从云投集团三级公司的普通员工，慢慢成长为二级公司的部门副职、正职，直至担任三级公司负责人。在此过程中，穆道友积累了丰富的工作经验和广泛的人脉资源。2019年12月，之前工作中结识的一些朋友鼓励他自主创业。权衡再三，穆道友听从了朋友的建议，注册成立云南鼎鲜农业，开启创业之旅。
“坦白讲，现在要从零开始创办一个产供销一体的企业很难，好在我创业不是从零开始，因为我在云投集团10年，得到了很多历练，积累了很多资源和人脉。因此，我的创业过程总体来说还算顺利。”穆道友说。
虽然公司成立了，但穆道友的挑战才刚刚开始。2020年，疫情暴发，他遇到了前所未有的挑战。好在经过努力，公司渡过了难关。
把控品质
“企业要做大做强，产品的品质至关重要。”作为一家以出口为主的果蔬企业，穆道友对品控有着严格的要求，“海关对出口企业的产品质量监管较严，蔬菜基地一定要在海关备过案，对农残、重金属等都有检测指标。”
为种出符合出口要求的蔬菜，云南鼎鲜农业从用肥和用药方面着手，按照国家绿色食品标准种植。在施肥方面，逐渐加大有机肥、微生物菌剂、腐植酸等的使用量。在用药方面，公司严格按照国家绿色食品用药清单采购农药，限制类和禁止类农药一律不用。
同时，在整个种植过程中，严格水肥管控，不用大水大肥。此外，根据不同农药的降解期，做好蔬菜采收前的安全间隔期管理，一般间隔期在7～15天。
“在种植过程中，我们按照标准化、规范化进行操作，种出的蔬菜在0℃～5℃的冷链环境下，保鲜期可达25～30天。如果水肥管控不到位，种出的蔬菜5～7天后叶片就会发黄、霉烂，而且用大水大肥种出来的蔬菜口感差。”穆道友表示，目前公司正在推进绿色食品认证，预计明年将实现认证全覆盖。同时，将启动欧盟GAP认证工作。
穆道友（右）指导工人加工蔬菜
坚持创新
“做农业门槛很低，谁都可以做，但要做好，一定要走创新之路。创新不一定要去搞发明专利，做多伟大的事，而是要在每一个细节上下功夫。比如，我们水肥管控得好，蔬菜送到客户手上还有很长的货架期，别人的货架期是3天，我们的可以到5天，这都是种植方式的创新。”穆道友说，工人在包装蔬菜时，他要求包装整齐，这样能给客户不一样的购买体验。
为避免产品同质化竞争，与同行业打价格战，云南鼎鲜农业会采取产品差异化策略，在品种、品规上不断进行调整。“比如，绝大多数人做大的品规，我就做中的或小的，始终跟他们有差异，让客户感受到我的产品与别人的不一样，即使价格稍微高点，客户也能接受。”对于企业的创新之举，穆道友有自己的见解。
与先生产产品再去找销路的传统方式不同，云南鼎鲜农业采取的是订单式农业生产。“提前掌握客户需要什么品种、需要多大量，我们再根据他们的需求来生产。因此，我们的产品没有滞销的情况。比如，一个韩国客户需要某个蔬菜品种，我会提前跟他谈好需要的数量，再安排种植。这样地里种的每一批菜，都是有计划性的，都有它的去处。”穆道友说。
据了解，目前，云南鼎鲜农业的产品已出口至新加坡、马来西亚等国家，出口份额占公司产品的70%，而国内则销往北上广深等多地市场。
联农带农
云南鼎鲜农业入驻宜良县马街镇后，共流转土地1400余亩，并带动大户种植500余亩，覆盖周边1800余户农户。土地流转费每亩1300～2100元不等，公司每年需支付土地流转费250万元以上。
为带动当地群众增收，公司聘用流转土地的村民到公司基地务工，用工高峰期每天达300多人，每年需支付群众务工费近1000万元。有的家庭2人在公司基地务工，一年的收入达8万元以上。目前，公司直接带动就业285人，其中98%以上为本地人，间接带动就业超300人。
为扩大公司的原料保供，云南鼎鲜农业采取“公司+专业合作社+种植大户”的模式，带动周边农户发展。“因为我有稳定的订单、价格，种植大户只要按我们的标准去种植，就能赚到钱。”穆道友表示，由于公司有规模优势，与农资供应商谈判时就有话语权，而小农户则不具备这些优势。
与此同时，云南鼎鲜农业为长期稳定在公司务工的200余名群众提供一日三餐，并为他们购买雇主责任险，仅此一项，公司每年的保险费支出近10万元。据了解，雇主责任险比意外伤害险赔付额度高，最高可赔付60万元。
“随着公司产值慢慢做到3000万元、4000万元时，我就感觉身上责任大了，因为带动的人多了。”穆道友说。
在穆道友及团队的努力下，2023年，云南鼎鲜农业产值达到4300万元，预计今年产值将继续上升。
本刊记者 严宗强 通讯员 李静 邓淑琼/文 受访者供图