在意大利翁布里亚大区特雷维镇，一棵名为圣埃米利亚诺的千年古橄榄树成为游客必到的“打卡”景点，人们还会前往特雷维博物馆参观和体验当地的橄榄文化。当地人充分利用山地丘陵地貌，开创了橄榄梯田耕作系统，不但涵养了水源，还形成蔚为壮观的景观。

翁布里亚大区种植有550万棵橄榄树，面积约2.7万公顷，是该区域乃至整个意大利的橄榄主产区。“得益于农业活动与大自然之间的长期良性互动，该地区形成了可持续的生态系统和独特的橄榄树林坡景观。”联合国粮农组织2018年将翁布里亚大区橄榄树林坡列入全球重要农业文化遗产名录。

橄榄油的生产成为当地重要的经济活动。数据显示，翁布里亚大区目前有2.7万个橄榄树农场和270家油坊，每年的橄榄油产量在5500吨至1.1万吨。据当地一家橄榄树庄园和橄榄油加工厂的负责人帕特里齐奥•迪卡洛介绍，为确保橄榄制品的品质，当地政府采取原产地认证制度，他的工厂生产的特级初榨橄榄油，就是最早一批获得认证的产品。

目前，翁布里亚大区共有5个认证区域，分别种植不同品种的橄榄，在香气和口味方面有细微差异。当地还成立了一些行业联合会，在维护橄榄油品牌形象、保证产品品质等方面发挥了积极作用。

孔 歌

摘编自10月19日《人民日报》