以色列国土面积狭小，逾六成为沙漠和旱地。面对不利条件，以色列加强科技创新与投入，在蔬果的种植和生产方面达到世界领先水平。以色列通过生物工程技术对番茄进行改造，不但产量大增，而且口味好、耐储存，现已开发50多个品种，“樱桃番茄”等品种受到全球不少食客青睐。

2021年10月，以色列推出应对气候变化的“国家计划”，其一大特点是加大农业科技投入和推广，鼓励农民采用农业新技术。有数据显示，该国目前约17%的农业预算用于支持科技研发，仅2021年就投入了约500万美元的资金用于农业数字化研究，投入约3500万美元用于农业科技成果转化。

农业用水约占以色列总用水量的50%以上。近年来，以色列大力推广节水农业。全国有100多家公司生产研发智能灌溉工具。农户通过手机应用程序，可以及时监控某一特定时间段某一小块土地上的精确需水量，还可以获取农作物吸收氮、磷、钾等元素的情况。

“当前，全球气候变化、水资源不足、耕地减少等情况愈加严重。要解决食品供应问题，就必须依靠科技。”希伯来大学教授阿利扎•弗莱舍表示，加强农业科技创新和成果推广，是应对气候变化的强有力支撑。

黄培昭

来源：人民网