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呈贡宝珠梨：栽培900余年的优质“贡品”

呈贡宝珠梨种植历史悠久，其皮薄色绿、肉质细嫩、酸甜多汁、营养丰富，深受市场欢迎。2011年，呈贡宝珠梨通过农业部（现农业农村部）农产品地理标志认证。2013年12月，国家质检总局（现国家市场监督管理总局）发布公告，决定对呈贡宝珠梨实施地理标志产品保护，成为昆明首个国家地理标志保护产品。

市场上销售的宝珠梨

宝珠梨的由来

关于宝珠梨的由来，民间有不同的说法。据《呈贡县志》记载，宋代高僧宝珠和尚到鄯阐（今昆明）讲经时，带来产于洱海一带的大理雪梨蕊，经与呈贡本土优质梨树嫁接，历经多年培育出新品种梨。人们为感恩宝珠和尚的善心，纪念他的功德，就把培育而成的梨命名为“宝珠梨”。

20世纪80年代，呈贡县农业局（现呈贡区农业农村局）农业技术推广研究员段明刚走上工作岗位，就与宝珠梨打交道。据他研究，宝珠梨系沙梨系统品种，其树势健壮、丰产性好、寿命长，百年以上老树照样能结果。然而，宝珠梨投产较晚，适应性窄，适宜在海拔1950～2200米气候冷凉、土层深厚肥沃、排水良好、生态植被好的地区栽培。

宝珠梨富含多种氨基酸、总糖大于或等于5.5%、耐贮运，素有“果中君子”“滇中梨王”的美誉。宝珠梨成熟时正值中秋佳节，因而昆明人把它作为馈赠亲友的礼品。相传，从元朝初期起，宝珠梨就成为每年向皇帝进贡的贡品。

多举措开展品种保护

20世纪70年代，由于种植户重粮轻果，致使宝珠梨园管理粗放，品质下降。“宝珠梨口感退化了”一度成为消费者的遗憾。为挽回宝珠梨的品质和声誉，20世纪80年代初期，上级部门将这项任务交由昆明市农业局（现昆明市农业农村局）、昆明市供销合作社等单位进行专题研究，共同探讨提高宝珠梨品质的技术措施和方法。

据段明介绍，当年，经与有关果树专家商定，提高品质的首要措施是选育宝珠梨优良单株。从1988年4月至1991年12月，历时3年多，投入选育经费1万元，最后选定3株分别位于小新册、缪家营和万溪冲的宝珠梨优良单株。同时，对梨树进行人工授粉和套袋试验，确定宝珠梨为异花授粉品种。该项目于1992年获云南省农业厅（现云南省农业农村厅）农技推广三等奖。

除此之外，还对宝珠梨低产果园进行改造，实施“宝珠梨老果树更新复壮试验”、宝珠梨标准化示范基地建设等，为宝珠梨优质品种实现可持续发展创造了条件。

在省、市、县政府及农业部门的共同努力下，2005年9月，“呈贡宝珠梨”获得国家工商行政管理总局商标局（现国家知识产权局商标局）颁发的地理标志证明商标注册证书。

在随后几年间，通过不断探索实践，在原有栽培技术的基础上，昆明市农业局（现昆明市农业农村局）等单位于2009年制定通过《呈贡宝珠梨综合标准》《呈贡宝珠梨生产技术规程》等种植标准。

2011年9月，“呈贡宝珠梨”获国家农业标准化示范区验收合格证书；2013年12月，“呈贡宝珠梨”被认定为国家地理标志保护产品。

打造复合生态系统

据调查，原产呈贡区的梨树种质资源有28个品系，是云南省数量最多的县区之一。呈贡宝珠梨种植区内现存树龄百年以上的古梨树有48122株，其中，300年以上的有16090株。

在呈贡宝珠梨900多年的栽培发展历程中，形成了以宝珠梨为核心的“复合生态系统”，该系统拥有众多梨树种质资源，种植区分布有28个不同品系的梨树品种，是云南省梨树品种及种质资源数量最多的区域，也是中国梨树品种资源基因库之一。

“随着城市化进程加快，很多种质资源数量逐渐减少，部分资源已濒临灭绝。为保护宝珠梨这一种质资源，我们开展了宝珠梨生产区域申报第六批中国重要农业文化遗产工作。千百年来的探索与实践，呈贡当地群众创造性地将‘梨—菜—蜂’复合种养模式有机结合，形成独特的宝珠梨复合生态系统。”段明介绍说，当地群众利用宝珠梨挂果周期长的特点，在梨树下套种各种矮秆蔬菜，实现增收。同时，在梨园田埂或附近村舍养蜂，发展林下经济，实现了农业生产的多层次与立体化。

本刊记者  谭江华/文图

责任编辑：李敏