致敬农科老专家

赵开典：“云岭牛”第一代育种者

“云岭牛”是云南历经30余年自主培育的拥有自主知识产权的中国南方第一个肉牛品种。在这条艰辛的科研路上，参与培育工作的科技人员达千余人，其中专业从事牛羊养殖工作35年的云南省家畜改良工作站研究员赵开典，就是“云岭牛”第一代育种者。

从兽医到“种羊”研究

1977年，赵开典考取云南农业大学兽医专业。作为一名农家子弟，赵开典对自己的专业很满意。但令他意外的是，毕业后却被安排从事与专业不搭边的工作。1982年大学毕业时，赵开典被分配到云南省畜牧局下属的云南省种羊场工作，并被安排参加云南省政府与澳大利亚开展的技术合作项目“云南牲畜与草地改良项目”。为配合澳大利亚专家顺利开展项目相关工作，云南省畜牧局抽调了一批畜牧相关专业的技术人员进行前期英语培训。赵开典就是入选的学生之一。

随后，这批学生先后在昆明、北京两地各受训5个月。培训结束后，他们陆续投入工作。赵开典参与了绵羊育种计划的制订和实施，并主持设计和开展绵羊营养和繁殖试验，同时兼做技术翻译。

因为表现优秀，1984年7月，赵开典被派往澳大利亚学习半年，从畜牧场到大学、研究所，再到政府相关部门，都需进行全方位的学习。“我学的是兽医专业，绵羊、肉牛育种等畜牧知识的积累，大部分缘于这段时间的跟班学习。”赵开典说。从澳大利亚学习回来后，1984年至1992年，他合作主持了会泽县大海乡绵羊合作育种技术工作，给养羊户培育优良的公羊品种。经过多方共同努力，当地羊群生产性能有了显著提高。

参与“云岭牛”第一代育种

20世纪80年代，与种羊项目同时开展的还有云南省肉牛育种工作。1985年，云南省肉牛和牧草研究中心成立。1991年云南省科委（现为云南省科技厅）下达开展“云南热带、亚热带肉牛品种杂交组合及选育研究”攻关项目的任务。

肉牛育种是肉牛养殖的关键环节,也是核心技术环节，但当时云南省的育种工作面临两个难题：一是云南黄牛体形较小，早期生长速度慢，个体产品率低；二是云南省牛蜱等体外寄生虫危害严重，特别是中部及南部地区。专家认为，借鉴国外成功经验，以云南黄牛为母本，引进肉牛品种，通过杂交育种技术培育新品种，是解决上述问题的唯一有效途径。

因羊种选育上的突出表现，1991年5月，赵开典入选参加该课题的子项目，负责思茅市（今普洱市）曼中田牧场肉牛全放牧管理日程研究。随着课题进展的深入，赵开典在其中的重要性逐渐显现，后成为课题组的主要参与人员，特别是在杂交育种技术培育新品种方面。“我们总共研究了11个杂交组合，前后进行反复对比，最后得出结论：莫累灰牛和云南黄牛的杂交品种较好。”赵开典说。

这个结论，凝结了科研工作者的无数心血。“几百头牛每个月要称一次，同时还要记录它们的生长发育情况，观察杂交后生产的小牛情况。然后，再对比各小牛的生长发育情况等。”赵开典说。

1995年11月，云南省科委组织省内外专家进行项目验收。专家一致认为，该项课题获得的成果达到国内先进水平，并于1996年在《黄牛杂志》刊发《云南热带亚热带肉牛品种杂交组合及选育研究论文》专辑。时任中国良种黄牛育种委员会副理事长、西北农业大学教授邱怀认为，该课题第一阶段的新品种育种，不仅对国家和云南省肉牛养殖业的开发、发展作出重大贡献，也为南方其他热带、亚热带地区黄牛的杂交育种作出榜样。

在前期研究成功的基础上，我省“九五”计划提出，继续后来被命名为“云岭牛”的第二阶段工作——横交选育。2000年，赵开典因各种缘故，调离“云岭牛”项目的后续研究工作，到云南省家畜改良工作站参与同欧盟合作的水牛项目。

2014年12月，国家畜禽遗传资源委员会为“云岭牛”颁发畜禽新品种证书，这标志着中国第4个完全自主知识产权的肉牛新品种诞生，也标志着我国第一个三元杂交肉牛新技术和新品种取得成功。

最美“云岭银发”志愿者

2017年，赵开典从云南省家畜改良工作站副站长职位退休，他开始思考自己还能为老百姓做点什么事。

近年来，云南省委老干部局在全省离退休干部中开展“银发聚力彩云南”系列活动，创新实施“银发先锋”“银潮之声”“银秀芳华”三大工程，很多老同志活跃在助力脱贫攻坚、乡村振兴、基层治理的前沿。2020年5月，云南省委组织部、省委老干部局拟组织11名“云岭银发”专家志愿服务团队成员到昭通大关县开展志愿服务助力脱贫攻坚和乡村振兴试点工作，赵开典主动报名参与，他表示：“虽然退休了，但身体状况很好，希望能为脱贫攻坚出份力。”

在帮扶大关县期间，赵开典紧紧围绕大关肉牛产业短板定好帮扶方向，采取“专家+基层团队+帮扶基地”模式，以大关县乌撒牧业养殖场为基地，以一个专家带一个肉牛产业学科团队的形式开展帮扶工作，并为群众开设培训班。由于成绩突出，2020年赵开典荣获省委老干部局颁发的“最美志愿服务者”称号。

今年7月，赵开典又以“云岭银发”专家的身份出现在大理州弥渡县。“这两年牛价高，农户养殖的积极性高了很多，但基础技术还有待提升，如精细化管理和饲料搭配不合理、消毒设施不到位、疫病防控没有跟上。去了后，我们及时提出针对性整改意见，帮助当地养殖户获得更好效益。”赵开典说。

本刊记者   谭江华/文 邹鹏/图

责任编辑：王璐